Технические условия на ванильный экстракт продукции

Ванильный экстракт – это один из самых популярных и востребованных ингредиентов в пищевой промышленности. Его аромат и вкус способны преобразить любое блюдо, добавив ему неповторимый шарм. Однако, чтобы гарантировать высокое качество и безопасность продукции, необходимо иметь четкие и унифицированные правила для ее производства. В этом случае на помощь приходят технические условия на ванильный экстракт.

Что такое технические условия

Технические условия – это документ, который определяет требования к продукции, процессам ее производства, контролю качества и другим аспектам, связанным с ее разработкой и использованием. В случае ванильного экстракта, технические условия устанавливают стандарты для его производства, хранения, транспортировки и контроля качества.

Зачем нужны технические условия

Технические условия на ванильный экстракт играют важную роль в обеспечении безопасности и качества продукции. Они позволяют установить единые стандарты для всех производителей, что обеспечивает консистентность и надежность продукции на рынке. Благодаря техническим условиям, потребители могут быть уверены в том, что ванильный экстракт, который они покупают, соответствует определенным стандартам и не представляет угрозы для их здоровья.

Разработка Технических условий на ванильный экстракт

Разработка технических условий на ванильный экстракт – это сложный и многогранный процесс, который требует учета множества факторов. В первую очередь, необходимо определить состав и качество ванильного экстракта, а также установить требования к его производству. Важными аспектами являются выбор сырья, методы извлечения ванили, процессы фильтрации и стабилизации экстракта.

ГОСТ на Технические условия на ванильный экстракт

В России существует ГОСТ (Государственный стандарт) на Технические условия на ванильный экстракт. Этот стандарт устанавливает требования к составу, качеству, маркировке и упаковке ванильного экстракта. Он также определяет методы контроля качества и требования к документации, сопровождающей продукцию.

Готовые техусловия

На рынке существуют готовые технические условия на ванильный экстракт, которые разработаны специалистами в области пищевой промышленности. Эти документы содержат все необходимые требования и рекомендации для производства и контроля качества ванильного экстракта. Использование готовых технических условий позволяет существенно упростить процесс разработки и внедрения производства ванильного экстракта.

Образец (Пример ТУ)

Примером технических условий на ванильный экстракт может служить следующий документ:

1. Наименование продукции

Ванильный экстракт

2. Состав

— Ванильная эссенция
— Этиловый спирт
— Питьевая вода

3. Физико-химические характеристики

— Содержание ванилинa: не менее 35%
— Содержание этилового спирта: не более 2%
— Внешний вид: прозрачная жидкость с характерным ароматом ванили

4. Требования к производству

— Использование только качественного сырья
— Соблюдение технологического процесса извлечения ванили
— Фильтрация и стабилизация экстракта

5. Контроль качества

— Лабораторный контроль содержания ванилина и этилового спирта
— Оценка органолептических характеристик продукции

6. Маркировка и упаковка

— Указание наименования продукции, производителя и срока годности
— Упаковка в стеклянные флаконы объемом 100 мл

Таким образом, технические условия на ванильный экстракт являются неотъемлемой частью процесса его производства и контроля качества. Они гарантируют безопасность и соответствие продукции определенным стандартам, что является важным фактором для потребителей.