Сертификация продуктов питания

Продукты питания входят в общую категорию «пищевые продукты» наряду со спортивным питанием, алкогольными, слабоалкогольными и безалкогольными напитками и т. д. Документальное подтверждение соответствия таких товаров установленным стандартам направлено на улучшение их качества. Сертификация продуктов питания российского производства также позволяет повысить их конкурентоспособность. Получение сертификата соответствия на продукты питания призвано подтвердить, что производитель относится к этому с полной мерой ответственности.

Группы продуктов

Существование различных сертификатов соответствия на продукты связано с большим количеством видов самих товаров. Для идентификации продуктов используются спецификации, помогающие выбрать метод испытаний и документы, которые в результате получает заявитель. К данным товарам относят следующие:

• хлебобулочные и макаронные изделия;
• растительные масла, маргарин, майонез и прочие товары, полученные в результате их переработки;
• мясо и мясные товары, изделия из птицы, яйца и прочие товары, полученные в результате их переработки;
• алкогольные напитки, включая пиво;
• рыба и рыбная продукция (консервы, икра и пр.);
• зерно, семена, мука и прочие товары, полученные в результате их переработки;
• молоко и молочная продукция;
• плоды, овощи, грибы, орехи и продукты их переработки, включая соки, консервы и варенья;
• кондитерские изделия;
• мед и другие продукты пчеловодства;
• пищевые концентраты (пряности, приправы, чай, кофе, крахмал, соль и пр.).

Индивидуальные номера присваиваются каждому виду товара в Общероссийском классификаторе продукции. Все товары из данного перечня сгруппированы по кодам ОКП.

Порядок проведения подтверждения соответствия

Подготовка документации. Заказчик заполняет заявку на получение сертификата соответствия или регистрации декларации. На этом же этапе собирается вся необходимая документация. Она должна быть предоставлена на русском языке и в оригинале.

Проведение экспертизы. После изучения предоставленной документации образцы продуктов питания отправляются на специальную экспертизу, проводимую аккредитованной лабораторией. Товар тестируют на соответствие показателям, установленным в ГОСТе, ТУ или Техрегламенте (в зависимости от того, какой сертификационный документ необходимо получить). В ходе исследования специалисты составляют протоколы испытаний, формируют экспертные заключения и отчеты.

Анализ результатов. После проведения процедуры испытаний документы (предоставленные заявителем и составленные в ходе исследований) отправляются в орган по сертификации, где проводится проверка достоверности всех данных. На основании полученных результатов принимается решение о выдаче подтверждающего документа.

Выдача документов. Если орган по сертификации принимает положительное решение, готовая документация выдается заявителю. Каждый такой документ имеет свой индивидуальный номер, под которым он регистрируется в «Едином реестре сертификатов и деклараций соответствия».

Сроки действия документов о соответствии

Наравне с декларацией, свидетельством о государственной регистрации и другими документами о подтверждении соответствия, документы, выданные до 01 июля 2013 года, являются действительными до окончания указанного в них срока, но не позднее 15 февраля 2015 года. До этой даты также разрешается производство и выпуск продукции, имеющей действующие сертификаты или декларации, выданные до вступления в силу Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Кроме того, на некоторые виды товаров данной категории распространяются требования и конкретные технические регламенты Таможенного союза:

• ✓ для соковой продукции – ТР ТС № 023/2011;
• ✓ для масложировых товаров – ТР ТС № 024/2011;
• ✓ для молока и молочной продукции – ТР ТС № 033/2013;
• ✓ для мяса и мясных изделий – ТР ТС № 034/2013;
• ✓ для пищевых добавок – ТР ТС № 029/2012.

Добровольная сертификация пищевой продукции

Наши специалисты оформят для вас добровольный сертификат на все виды продуктов питания, а также специализированную продукцию и БАД. Добровольная сертификация может быть проведена на соответствие любым требованиям по вашему выбору (ГОСТам или отдельным показателям качества, Единым санитарным требованиям, требованиям контракта и др.). Такой сертификат поможет вам в дополнительном подтверждении качества продукции, что немаловажно в условиях конкуренции, и более успешном продвижении ее на рынке.

Ориентировочная стоимость услуг