График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    План ХАССП – это официальный документ, который описывает процедуры HACCP. Он представляет собой документальный анализ опасностей с указанием основных критических контрольных точек (ККТ) для организаций, занятых в области пищевой промышленности. Разработка плана ХАССП (ISO 22 000) является важным этапом в работе производственного предприятия.

    Для чего нужен план ХАССП

    Создание плана ХАССП позволяет:

    • устранить все возможные риски при производстве пищевой продукции;
    • проанализировать ключевые ККТ;
    • организовать контроль за качественным и безопасным производством товаров.

    Стандарт HACCP содержит принципы, которых следует придерживаться для того, чтобы выпускать действительно безопасную пищевую продукцию. И план ХАССП базируется именно на этих принципах.

    Какие компании должны разработать план ХАССП в обязательном порядке

    На основании положений ТР ТС 021/2011 создание плана HACCP является обязательным для компаний пищевой промышленности, работающих на территории ЕАЭС. В противном случае к этим фирмам будут применимы санкции, которые предусмотрены действующим законодательством.

    Особенности разработки плана ХАССП в России

    Разработка плана ХАССП на пищевом производстве направлена на предотвращение различных опасных факторов, которые могут угрожать безопасности как самого продукта, так и процессов производства. Оформление этого документа проходит по четкому алгоритму с учетом основных требований ЕСКД.

    Кто разрабатывает план HACCP

    План ХАССП разрабатывается технологом на производстве или экспертом сертификационного центра. После создания плана его утверждает директор на производстве, а также технолог (если он является ответственным лицом по внедрению принципов HACCP).

    Пошаговая инструкция по разработке плана ХАССП

    Оформление плана ХАССП состоит из ряда этапов:

    1. Создание рабочей группы, которая будет проводить анализ всей ситуации и разработку порядка действий по интеграции плана в деятельность предприятия.
    2. Анализ процессов на производстве.
    3. Анализ рисков, типичных для этой фирмы.
    4. Выявление ключевых критических точек, способных влиять на качество и безопасность товаров.
    5. Определение минимально допустимых параметров по каждой ККТ с учетом особенностей технологического цикла фирмы.
    6. Установление плановых и предупредительных действий по контролю для каждой контрольной точки.
    7. Составление плана действий при превышении допустимых значений ХАССП.
    8. Разработка всех необходимых сопроводительных документов для процесса внедрения плана.

    После этого наступает этап внедрения принципов HACCP, мониторинга процедуры внедрения и корректировки применяемых механизмов. Также через какое-то время на предприятии будет осуществляться аудит системы ХАССП в соответствие с планом.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99