График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Протокол БЖУ является документацией, официально удостоверяющей сведения о достоверности нанесенной на этикетку информации о пищевой ценности продукции, количественной концентрации в составе белков, жиров, углеводов.

    Согласно нормам ТР ТС 022/2011 данные о калорийности и содержании БЖУ считаются неотъемлемым компонентом маркировки. Изготовитель должен предоставлять покупателю достоверные сведения о товаре.

    Для чего нужен протокол БЖУ?

    При оформлении макета этикетки на продукцию производитель обязан указать информацию о:

    • Количественной концентрации белков, углеводов, жиров.
    • Калорийности продуктов.
    • Содержании витаминов, минералов.

    Эти сведения важны для покупателей – они могут влиять на подбор продукции при ее приобретении. Получить указанные сведения можно только способом выполнения исследований БЖУ. Протокол БЖУ требуется для:

    • Предоставления работникам контролирующих органов при выполнении проверок.
    • Создания новых рецептов организациями общепита.
    • Предоставления покупателям и партнерам по бизнесу достоверных сведений о пищевой ценности продукции.
    • Подсчета энергетической ценности продуктов.

    Необходимо учитывать, что за нарушение норм маркировки согласно КоАП предусмотрены штрафы. Чтобы предупредить возникновение вероятных неблагоприятных последствий, требуется не только сделать протокол, но и промаркировать товар. Если в штате организации отсутствуют специалисты по оформлению НТД, то следует воспользоваться услугами сертификационного центра.

    Как проводится подсчет энергетической ценности?

    При выполнении подсчетов необходимо обратить внимание на то, что пищевая и энергетическая ценность являются разными понятиями. Энергетической ценностью считается количество энергии, высвобождаемое по итогу употребления продукции в пищу, а пищевая ценность (БЖУ) – реальное соотношение белков, жиров, углеводов на 100 г.

    Подсчет пищевой ценности продуктов выполняется с применением двух основных способов:

    • Расчетного – этот метод позволяет установить число ккал или кДж в продукции на основании информации о БЖУ, утвержденной в протоколе исследований. Для подсчета применяются данные о том, что 1 грамм углеводов и белков – 4 ккал, 1 грамм жиров – 9 ккал.
    • Лабораторного – концентрация пищевой ценности веществ на 100 г. продукции определяется способом использования методик жидкостной хроматографии, спектрофотометрии и прочих.

    При выполнении исследований специалистами учитывается тип товара, метод его производства, период хранения, прочие сведения. Способы тестирования установлены в федеральных стандартах. К примеру, в ГОСТ 5867-90 указываются нормы установления количества жира в молочной продукции, а с помощью ГОСТ 10846-91 можно определить содержание белка в крупах, зерне.

    Необходимые документы

    Чтобы оформить протокол БЖУ, подсчет энергетической ценности, заказать макет этикетки продукции, бизнесмену понадобится предъявить сотрудникам сертификационного центра вместе с заявлением такую информацию:

    • Сканы ИНН, ОГРН.
    • Список продуктов, для которых требуется вычислить энергетическую ценность.
    • Описание товара – наименование, состав, дату выработки, период хранения.
    • Технические бумаги, контролирующие изготовление – ГОСТ или ТУ.
    • Образцы для выполнения лабораторных исследований.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99