ГОСТ Р представляет из себя федеральный стандарт России. ГОСТ означает критерии к качеству определенного товара. Составление федеральных стандартов РФ проводят технические комитеты по стандартизации, иные организации и общественные объединения.
Любой ГОСТ, указанный на этикетке товара, обозначает, что эта разновидность продукции полностью соответствует тем характеристикам качества, которые указаны в данном ГОСТе. ГОСТ является документацией, содержащей критерии к безопасности и качества изделия для покупателя.
Где используется ГОСТ
ГОСТы появились в 1925 году, когда возник Государственный комитет по стандартизации. Его задачами являлись составление категорий качества и бумаг почти на все разновидности товара, которая вырабатывалась на территории СССР — от пищевых продуктов до оборудования. На территории всего государства утвержденные эталоны качества не подлежали изменению.
ГОСТ используется при изготовлении товара, он содержит состав, характеристики, нормы к безопасности готового изделия и материалов.
Положительные и отрицательные стороны
Достоинства
- Доверие потребителя (когда покупатель видит, что продукция изготовлена с соблюдением ГОСТов, доверие к ней интуитивно увеличивается).
- Готовые рецепты на товар с указанным сырьевым составом.
- Подсчитанная энергетическая ценность продукта для нанесения ее на этикетки.
Недостатки
- Понадобится строгое соблюдение всем критериев и параметров этого ГОСТа (изготовитель не может производить свой товар с отклонениями от значений ГОСТа, нет маневра для улучшения товара с коммерческой точки зрения). То есть, потребуется придерживаться всех торговых наименований из стандарта, состава (как компонентного, так и сырьевого).
- ГОСТ — не постоянный показатель. Со временем изменяются критерии к качеству товара. ГОСТырегулярно меняются и дополняются.
Можно ли выпускать обширный ассортимент товара по одному стандарту?
Если товар причисляется к одному стандарту, то можно. Однако если вы по списку продуктов и названиям не вписываетесь в критерии этого ГОСТа, то так не получится. Отклоняться от установленных названий нельзя.
Можно ли в одном разрешительном документе указывать несколько ГОСТов на изготовление?
Нельзя, различные ГОСТы на изготовление товара нельзя указывать, потому что ГОСТы разные, а значит и критерии к продуктам абсолютно разные.
Можно ли внести изменения в состав товара и вырабатывать его по тому же самому ГОСТу?
Нельзя, так как критерии ГОСТа не предусматривают изменения продукта, в этом случае требуется составлять ТУ или СТО.
С какой частотой ГОСТ подвергается изменениям и где это узнать?
Ежегодно ГОСТы могут редактироваться, в них вносятся корректировки. Также они могут полностью устареть и перестать быть действительными. Тогда оформляется новый стандарт. Отслеживанием данных корректировок должен заниматься технолог на предприятии, в интернете существуют государственные интернет-ресурсы со списками ГОСТов.