Технические условия действуют на белое сухое вино.
Маркировка
Маркировка потребительской тары с нанесением таких сведений:
- Названия вина.
- Названия и расположения изготовителя.
- Торгового знака предприятия.
- Даты фасовки.
- Объема.
- Концентрации спирта.
- Названия по концентрации сахара.
- Норм хранения.
- Обозначения этого нормативного документа.
- Штрих-кода вина.
- Данных о подтверждении качества.
- Года урожая.
Можно наносить сорт винограда.
Условия приемки
Белое вино принимается партиями. Партией является любой объем вина одного названия и предприятия выпуска, в однородной таре, одной даты фасовки, оформленное одним сопроводительным документом.
При приемке вина в транспортной таре партией является каждой самостоятельная единица транспорта (кроме бочек).
Сопроводительные документы должны содержать:
- Номер, дату предоставления.
- Название, расположение предприятия.
- Название, расположение получателя.
- Номер и период актуальности лицензии на исполнение деятельности, связанной с покупкой, выпуском, хранением, поставкой белого вина.
- Номер и период актуальности документации об удостоверении качества.
- Номер товарно-транспортного документа, дату предоставления.
- Название вина.
- Год урожая или длительность выдержки.
- Длительность выдержки.
- Нормы перевозки, хранения.
- Органолептические и физико-химические значения.
- Обозначение документации, согласно которой выпускается и может быть идентифицировано вино.
Для белого вина в потребительской таре дополнительно наносят:
- Количество бутылок, их объем.
- Разновидность и количество единиц групповой тары.
- Дату фасовки.
Для белого вина в транспортной таре наносят:
- Разновидность транспортной тары, ее номер.
- Количество вина в декалитрах при температурном диапазоне 20 °С.
- Номер партии (в том случае, если он имеется).
- Сорт ягод или состав купажа.
- Главные разновидности технологической обработки и дату их осуществления.
Сопроводительные бумаги должны удостоверяться подписями ответственных сотрудников и печатью предприятия.