Если производство игристого вина осуществляется не по действующему межгосударственному стандарту, непосредственно ГОСТ 33336-2015, составляются новые ТУ. Которые определяют требования к характеристикам продукции, упаковке, маркировке, хранению, перевозке. Также в Технических условиях указываются методы приемки и способы контроля качества.
Технологическая документация, а именно ГОСТ или ТУ предоставляются в обязательном порядке при сертификации, содержат информацию позволяющую идентифицировать товар.
Разработка ТУ
Составлены Технические условия могут быть самим предприятием или иными организациями оказывающими соответствующие услуги. При разработке документа учитываются требования к структуре, оформлению согласно ГОСТ Р 1.3-2018, ГОСТ 2.114-95.
В состав ТУ входят:
- титульная страница;
- основная часть;
- приложения;
- каталожная страница.
Особе внимание при составлении ТУ уделяется основной части, содержащей разделы с соответствующие требованиями к выпускаемой продукции. Текст основной части должен быть изложен четко, понятно, с использованием специализированных терминов, содержать достоверную, проверенную информацию, не может иметь противоречий с действующими ГОСТ.
Согласование, утверждение
После разработки проект ТУ должен быть согласован и утвержден. Согласование осуществляется в течение двадцати дней после предоставления документа заказчику. Использовать Технические условия можно после утверждения, регистрация производится по инициативе держателя.
После регистрации ТУ выступают интеллектуальной собственностью компании заказчика, могут быть проданы, предоставлены в пользование иным предприятиям.