Технические условия актуальны для макаронных изделий, вырабатываемых из смеси пшеничной муки и воды.
Маркировка
Маркировка потребительской упаковки продукции выполняется с указанием:
- Названия изделий.
- Названия и расположения завода, вырабатывающего товар.
- Названия фирмы, находящейся в стране, принявшей нормативный документ, уполномоченной предприятием на принятие претензий от покупателя на ее территории.
- Вес нетто.
- Торговый знак предприятия.
- Состав вермишели.
- Группу продукции, сорт.
- Данные о содержании ГМО.
- Калорийность.
- Дату выпуска и фасовки.
- Период хранения.
- Нормы хранения согласно критериям этого нормативного документа.
- Метод изготовления.
- Обозначение документации, по которой произведена и может быть идентифицирована вермишель.
- Данные об удостоверении качества.
Транспортная маркировка должна содержать:
- Название предприятия, вырабатывающего вермишель.
- Товарную марку.
- Название продукции, ее группы, сорта.
- Вес нетто при обычном уровне влажности.
- Вес брутто.
- Период хранения.
- Дата фасовки и выпуска.
На каждой единице транспортного пакета указывают количество единиц фасованной вермишели. На транспортную упаковку наносят количество единиц фасованного товара.
Упаковка
Вермишель фасуют в потребительскую упаковку. Изделия весом до 5 кг упаковывают в пачки из картона, комбинированного сырья, бумаги, соответствующих нормам к предельно возможным количествам химических элементов, появляющихся из сырья, взаимодействующего с продукцией и обеспечивающих сохранение вермишели при ее хранении и перевозке, утвержденных санитарными критериями, нормативными документами, актуальными в стране, оформившей стандарт.
Возможна разная форма макаронной продукции при ее однородности в одной единице тары. Можно в одну единицу потребительской упаковки упаковывают овощную макаронную продукцию с дополнительным сырьем. Продукт весом до 30 кг, упакованный в потребительскую упаковку, фасуют в транспортную упаковку, соответствующую нормам к предельно возможным концентрациям химических элементов.