Тыква – это травянистое растение, с большими плодами оранжевого цвета.
Тыква считается единственным средством очищения организма от токсинов и вредных веществ, а так же выводит жидкость, улучшает пищеварение и аппетит. Овощ применяют при составлении диетических программ, для улучшения зрения и обмена веществ, даже при онкологических заболеваниях. А маленьким детям тыкву вводят при первом прикорме.
Характеристика и виды тыквы
Тыква содержит в себе невероятное количество полезных веществ и 90% состоит из воды. Так же она богата на витамины и макроэлементы: А, С, В1,В2, В3, содержит каротин, пектин и клетчатку.
Тыквы бывают:
- Крупноплодные. Крупные плоды, считаются самыми сладкими и сахарными;
- Мускатные. Данный овощ содержит в себе большое количество витаминов;
- Твердоплодные. Имеет очень твердую кожицу, плоды не большого размера. Данный вид тыквы имеют самые вкусные семечки.
Как правильно выбрать тыкву
Хорошая тыква имеет плотную кожуру, равномерно окрашена, без вмятин и повреждений. Рекомендуется выбирать тыкву до 5 килограмм, такой овощ считается самым полезным и натуральным (без пестицидов)
Технические условия на тыкву
Тыква должна отвечать стандарту по ГОСТ 7975-68 Российской Федерации, и оценена по качеству:
- Внешний вид. Плоды обязаны выть целыми, созревшими, здоровыми и без загрязнения;
- Размер по наибольшему поперечному диаметр: для сортов удлиненной формы 13см, для сортов с плоской и округлой формой 15 см;
- Содержание плодов треснувших, раздавленных и помятых: не допускается.
Содержание пестицидов, нитратов и токсичных веществ в тыкве не должно превышать допустимые нормы, установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001 по ГОСТ 26927, ГОСТ 26934, ГОСТ 26930.
Тыкву перевозить всеми видами транспорта в клетках или контейнерах. Тара должна быть чистой, сухой и крепкой.
Тыкву перед отправкой проверяют, и анализируют по качеству.