Помидоры черри становятся все более популярным сортом томатов. Они отличаются не только небольшим размером, но и прекрасными вкусовыми качествами. Селекционеры предлагают различные сорта черри, в продаже можно встретить плоды не только красного, но и коричневого, желтого, розового цвета. Несмотря на характерный небольшой размер плодов, черри содержат такое же огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, что и крупные томаты.
В составе черри присутствуют витамины Е, С, группы В. Плоды богаты органическими кислотами, в них есть железо, магний, калий. Самый ценный элемент черри – ликопен, природный антиоксидант, предупреждающий развитие многих видов рака. Также ликопен необходим и в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Употребление черри рекомендуется для повышения иммунитета (особенно в зимнее время), для улучшения обмена веществ.
Для томатов черри характерен длительный срок хранения, стойкость к транспортировке и хранению, поэтому они постоянно присутствуют на прилавках с овощами в зимнее время. Продаются такие помидоры в свежем, замороженном, консервированном виде. Точное соблюдение технологии производства продукта позволяет сохранить в нем большинство полезных качеств. Для обеспечения высокого уровня изготовления томатов черри разрабатываются Технические условия.
ТУ на черри являются документацией по стандартизации производства, готовой продукции. Они определяют выбор овощей для изготовления, регулируют все процессы, в том числе и прием готового изделия. Такая документация внутреннего применения может быть разработана на производстве или в центре сертификации.
Готовые ТУ на черри
Производитель томатов может заказать разработку ТУ на черри с разными формами поставок в продажу. Документ может быть оформлен как на один вид такой продукции, так и на ассортимент. Также в центре можно купить готовые ТУ на томаты черри того или иного вида.
- Готовые ТУ составлены с учетом ГОСТов по технической документации.
- Они готовы к использованию на производстве.
- При необходимости производитель может внести изменения, дополнения в текст ТУ с учетом своего ассортимента.