График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на технические условия на шоколад горький

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Горький шоколад считается полезным продуктом и в то же время очень вкусным. Однако настоящих ценителей данного шоколада встречается немного, все дело в том, что горький шоколад изготовляется из обжаренных какао-бобов 55 и более процентов. Чем больше цифра, тем качественней и полезней продукт. Так же в горьком шоколаде отсутствуют дополнительные добавки, которые изменяют вкус: изюм, сухофрукты, орехи и различные начинки.

Государственный стандарт контролирует производство кондитерского изделия, поэтому данный продукт изготовляется без консервантов, красителей и добавок. Польза горского шоколада заключается в том, что для его производства установлены повышенные требования.

Полезные свойства горького шоколада

  1. В горьком шоколаде присутствует вещество, которое называется флавоноид. Он обладает противомикробным свойством, тормозить свертывание крови и уменьшает ломкость капилляров. Флавоноид считается природным красителем.
  2. В шоколаде присутствуют так же вещества, которые помогают бороться с депрессией: анандамид, теобромин, фенилэтиламин.
  3. Влияет на содержание в организме холестерина. Антиоксиданты, которые содержатся в продукте, препятствуют окислению ЛПНП – холестерина.
  4. Помогает снизить кровяное давление, однако для этого подойдет шоколад 55-70%.

Технические условия на шоколад горький

Требования и технологические условия к горькому шоколаду прописаны в настоящем стандарте ГОСТ 31721-2012.

Горький шоколад оценивается по органолептическим показателям:

  1. Внешний вид. Поверхность ровняя, черная, блестящая, без налета и добавок.
  2. Вкус и запах. Без постороннего запаха и привкуса, с горьковатым привкусом.
  3. Форма. Без деформации, соответствующая рецептуре, которая используется на предприятии.
  4. Структура. Однородная.
  5. Консистенция. Твердая.

Допускается незначительные повреждения шоколада, которые не портят внешний вид: отколы, царапины, пузырьки.

Горький шоколад по физико-химическим показателям обязан соответствовать нормам: массовая доля какао 55%, и массовая доля масла 33%.

Масса нетто продукта обязана соответствовать массе, которая указана на упаковке с минимальными отклонениями.

Наши преимущества

Регистрация документов

Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

Лояльный подход

Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

Срок оформления

Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

Профессиональные специалисты

Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

Широкий выбор

Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

Мы всегда рядом

Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

Команда наших специалистов

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06