Технические условия на ржаную муку – это документ, оформляемый в качестве дополнения к существующим государственным стандартам. Он составляется на русском языке и включает в себя наиболее важную информацию, позволяющую идентифицировать конкретный товар.
Нормативное регулирование производства, реализации и утилизации ржаной муки
При разработке технических условий на ржаную муку следует учитывать положения стандартов, нормативов и регламентов, которые регулируют применение этой продукции. К этим документам относятся:
- ГОСТ7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия»;
- ГОСТ Р 52809-2007 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия»;
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и т.д.
Оформление техусловий
Технические условия на ржаную муку могут быть получены несколькими способами:
- в ходе самостоятельной разработки ТУ производственной компанией;
- при заказе техусловий в сертификационном центре;
- в рамках покупки технического документа у держателя.
Разработка ТУ в центре сертификации
Компания может подать заявку на разработку ТУ в центр сертификации и предоставить в этот орган все необходимые документы. Срок оформления техусловий в этом случае составит от 1 до нескольких дней в зависимости от особенностей товара.
Покупка техусловий
Технические условия можно купить у их держателя. В рамках этой сделки заключается договор купли-продажи, в котором устанавливается стоимость ТУ и особенности передачи документа. После заключения этого договора новым держателем техусловий становится покупатель.</P.
Использование технических условий в Российской Федерации
Техусловия используются при производстве ржаной муки наравне с ГОСТами. Они указываются в сопроводительной документации к этой продукции и позволяют достичь высокого качества готового товара. Помимо этого ТУ могут применяться при декларировании, сертификации, оформления СГР и т.д.