Рыба – вкусный и полезный продукт питания, из которого готовят всевозможные блюда. Она разделяется на морскую и пресноводную, каждая из которых имеет множество видов. Диетологи подчеркивают полезность этого продукта за счет витаминов D, В, йода, магния, железа, микроэлементов и др. Госстандартом разработаны разные ТУ для рыбы. К примеру, ГОСТ 32366-2013 отвечает за рыбу мороженую, а ГОСТ 814-96 – за охлажденную. ГОСТ 7631-85 разработан для морских рыб, а ГОСТ Р 51493-99 служит для разделанной и неразделанной рыбы. Для того, чтобы запустить рыбное производство, не совпадающее с общепринятыми нормативами, необходимо подготовить Технические условия на рыбу.
Виды морских рыб
Разряд съедобной морской рыбы – очень широкий. Он состоит из:
- сельди разного вида;
- скумбрии, форели, палтуса;
- лосося, тунца, хека;
- сардин, трески, минтая;
- семги, горбуши, кеты;
- осетра, путассу, зубатки и др.
В нашей компании возможно создание технических условий на рыбу морского происхождения.
Пресноводная рыба
В разряд пресноводных рыб входит:
- карп, карась, плотва;
- толстолобик, сом, белый амур;
- окунь, щука, судак;
- линь, густера, чехонь;
- стерлядь, угорь, голец и др.
Специалисты нашей компании помогут вам в разработке технических условий на рыбу речного, прудового, искусственного выращивания.