Технические условия разработаны для свежих листовых овощей, в том числе рукколы типов Eruca sativa Mill. и Diplotaxis muralis (L.) DC.
Маркировка
Потребительская упаковка должна содержать определенные сведения:
- Название овоща.
- Название и адрес предприятия, вырабатывающего рукколу.
- Торговая марка предприятия.
- Название фасовщика (для упакованной рукколы).
- Вес нетто.
- Сорт.
- Государство происхождения. Если требуется, то также наносится район изготовления, либо его местное название.
- Дату сбора и фасовки.
- Время годности.
- Критерии хранения.
- Информацию о выращивании в защищенной почве (для рукколы, выращенной в защищенной земле).
- Данные об эксплуатации ГМО (если применяются).
Условия приемки
Приемку рукколы осуществляют партиями. Партией считают любое количество рукколы одного сорта, идентичным образом упакованное, поступившее в одной единице транспорта из одного государства и сопровождаемое товаросопроводительными бумагами, гарантирующими прослеживаемость рукколы.
В сопроводительной документации указываются определенные данные:
- Номер документации, дату ее выдачи.
- Название и месторасположение отправителя, получателя.
- Название овоща (руккола).
- Количество единиц тары.
- Вес нетто рукколы в таре.
- Дату сбора, фасовки, отгрузки рукколы.
- Время хранения.
- Нормы хранения.
- Номер и разновидность транспорта.
- Обозначение этих ТУ.
- Сведения о проверке качества.
Правила хранения и перевозки
Рукколу перевозят в сухих и чистых видах транспорта, не обладающих инородным запахом, не зараженных вредителями. При этом обязательно должны соблюдаться нормы перевозки, утвержденные предприятием. Если их не существует — требуется соблюдать нормы хранения рукколы, определенные производителем.
Рукколу хранят в чистых и сухих помещениях без вредителей, обладающих вентиляцией и охлаждением, соблюдая требования нормативной документации, действительные в стране, разработавшей технические условия.
Период и правила хранения рукколы определяет производитель согласно нормативным бумагам, действительным в стране, разработавшей технические условия.