График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на рожки отварные

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Технические условия на отварные рожки устанавливает Государственный стандарт 31743-2012 «Макаронные изделия». Данный стандарт вступил в силу 1 июля 2012 года, он распространяется на макаронные изделия различных сортов.

Классификация

Макароны подразделяют на три группы: А, Б, В. Группа А содержит макароны высшего, первого и второго сорта, группы Б и В – макароны высшего и первого сорта. Макароны могут быть штампованными, прессованными и резанными.

Технические условия

Отварные макаронные изделия должны соответствовать требованиям рассматриваемого Государственного стандарта, техническим условиям, технологиям производства, а также принятым санитарным правилам.

Рассмотрим основные характеристики макарон. Цвет должен быть соответствующим используемому в процессе изготовления сорту муки, цвет может изменять в зависимости от применения дополнительного сырья, форма – характерная для типа изделия, в данном случае – рожки. Не допустимы посторонние вкусы и запахи. Влажность продукции не должна превышать тринадцати процентов, кислотность – не более десяти, зола – не более 0,2 процента. Также в макаронах может содержаться металломагнитная смесь в размере не более трёх миллиграммов на один килограмм продукта. Не допускается использование макарон, подвергшихся воздействию различного рода вредителей.

Содержание токсичных элементов устанавливают нормативные документы, принятые в государстве. При изготовлении макаронных изделий используют муку из твёрдой и мягкой пшеницы, пшеничную муку, куриные яйца и сушёные овощи.

Маркировка продукции содержит в себе информацию о наименовании изготовителя, сорте, массе, виде, группе, условиях хранения, рекомендуемому способу приготовления, а также сроке годности.

Транспортировка рожков осуществляется на крытом виде транспортного средства, при соблюдении условий к перевозке: транспортное средство должно быть сухим и чистым

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06