Технические условия на ревень черешковый

Для успешной продажи черешкового ревеня, каждому производителю необходимо соблюдать определённые технические условия, закреплённые нормативно-правовыми актами государства, принявшего настоящий стандарт, качество ревеня и потребительской упаковки должно соответствовать его требованиям. В этой статье будут рассмотрены все условия производства данного продукта по действующему ГОСТ 33440, принятым такими странами, как Россия, Казахстан, Киргизия и Армения.

Нормы качества

Качество продукта определяет товарные категории, под которые он попадает – первую или вторую. Рассмотрим условия для этих категорий. Ревень черешковый относится одновременно к первой и второй категории, если:

1. Черешки имеют характерную им окраску, они здоровые, свежие и молодые, без избыточной влажности, не повреждённые;
2. Листья ровно срезаны не более, чем на 5 см от верхушки черешка;
3. Тепличный ревень окрашен в красный или тёмно-розовый не менее, чем на 2/3 растения;
4. Запах и вкус соответствуют этому растению, без посторонних запахов и привкуса;
5. Массовая доля черешков, не соответствующих требованиям сорта, составляет не более 10% , при условии, что отклонение – не более 2 см длины или 0,5 см диаметра черешка;
6. Отсутствуют черешки, повреждённые с/х вредителями, с живыми с/х вредителями, а также испорченные и гнилые;
7. Отсутствуют посторонние примеси в ботаническом сорте.

Ревень черешковый относится к первой категории, если:

1. Черешки развиты, не имеют следов ржавчины;
2. Черешки тепличного растения прямые, без бутонов;
3. Дефекты формы не влияют на качество ревеня, его внешнего вида и сохранности в потребительской упаковке;
4. Длина черешка для ревеня, выращенного в тепличных и естественных условиях, составляет не менее 25 см, а для ревеня, выращенного ускоренно в открытом грунте – 20 см;
5. Диаметр черешка для ревеня, выращенного в естественных условиях и ускоренно в открытом грунте, составляет не менее 2 см, а для ревеня, выращенного в тепличных условиях – не менее 1,5 см.

Ревень черешковый относится ко второй категории, если:

1. На черешках имеются следы ржавчины, незначительные трещины;
2. Имеются дефекты формы с небольшими внешними повреждениями;
3. Длина черешка для ревеня, выращенного в тепличных и естественных условиях, составляет не менее 20 см, а для ревеня, выращенного ускоренно в открытом грунте – 15 см
4. Диаметр черешка для ревеня, выращенного в естественных условиях и ускоренно в открытом грунте, составляет не менее 1,5 см, а для ревеня, выращенного в тепличных условиях – не менее 1 см.

Стоит отметить, что конденсат на ревене черешковом, вызванный разницей температур, не считают избыточной влажностью. Также допускается не проводить обрезку листьев для тепличного растения, при условии, если листья не повреждены.