Для большинства стран пшеница остается стратегическим продуктом, к которому предъявляются особые требования. В России зерно используется для приготовления продуктов питания для человека и кормления животных. Сертификация пшеницы не нужна. Для реализации продукции, возможности использования его на территории РФ требуется оформление декларации соответствия.
Технические условия на пшеницу описывают процесс производства продукции, а также требования к транспортировке, хранению. В их содержаться методы определения качества, порядок приемки зерна. Если информации в действующем ГОСТе не достаточно для описания всех процессов, ТУ станет одним из основных документов, необходимых для оформления сертификата соответствия на продукцию.
Порядок оформления разрешительной документации
Безопасность пшеницы для потребителей устанавливается техрегламентом, в соответствии с которым:
- Вся продукция разделяется на несколько сортов и классов.
- Документ описывает допустимое содержание токсинов, ГМО, пестицидов.
- Для исключения вероятности заражения зерна важно, чтобы в его составе не было патогенных микроорганизмов, а также вредителей даже в мертвом виде.
Помимо декларирования, госнадзор осуществляет проверку качества пшеницы в соответствии с требованиями, действующими в Евразийском Союзе.
Разработка технических условий
Технические условия разрабатываются по требованию потребителя, а также по заявлению производителя. Они могут быть составлены представителями сертификационного центра на основании информации, предоставленной производителем, или специалистами производственной компании.
Поскольку при разработке технических условий на пшеницу не требуется предоставления информации, относящейся к коммерческой тайне, большинство производителей заказывают услуг профессионалов. Это позволяет избежать ошибок при составлении документа, позволяет сократить сроки его получения. Владельцем ТУ становится заказчик, что позволяет при необходимости редактировать документ.