Технические условия на продукты творожные

Эти технические условия актуальны для продукции молокосодержащей творожной, изготовленной согласно технологии изготовлении творога, творожных сырков и масс из молока и/или изделий его переработки, немолочной продукции, с добавлением или без добавления вкусоароматическихингредиентов.

Творожная продукция изготавливается в охлажденном состоянии и необходима для употребления в пищевых целях и/или последующей переработки.

Период годности

• Для замороженных изделий (не более – 18 ° С) – до года. Повторное замораживание продукции невозможно.
• Для герметично упакованного в потребительскую упаковку.

1. Творожной продукции (от 0 ° С до + 4 ° С) – до месяца.
2. (от + 4 ° С до + 8 ° С) и (от + 2 ° С до + 6 ° С) – до двух недель.
3. Творожной продукции и сладкой творожной продукции (от + 4 ° С до + 8 ° С) – до месяца.
4. Соленого (от + 2 ° С до + 6 ° С) – до двух недель.
5. Соленого с использованием консервантов (от + 2 ° С до + 6 ° С) – до месяца.
6. Продукции с добавлением какао, карамели (от + 2 ° С до + 6 ° С) – до 10 дней.

• Для негерметично упакованных, в том числе с ингредиентами (от + 2 ° С до + 6 ° С) – до 5 дней.
• Для негерметично упакованных с использованием консервантов, в том числе с ингредиентами (от + 2 ° С до + 6 ° С) – до двух недель.