График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на повидло

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Повидло изготавливается из фруктового, овощного пюре или их смеси методом уваривания с сахаром (сахаропаточным сиропом). Возможно добавление пектина, консервантов, пищевой лимонной кислоты. Пектин может быть заменен яблочным соком. Пюре допускается как свежее, так и консервированное. Производители могут использовать один вид пюре или смешивать несколько видов.

    Органолептические показатели

    Готовое повидло должно соответствовать следующим характеристикам:

    • консистенция однородная, мажущаяся, без примесей (кусочков кожицы, семян, косточек, семенных гнезд);
    • внешний вид — достаточно густая масса, не растекается по горизонтальной поверхности, при фасовании в ящики сохраняет при разрезании очерченные грани, имеет однородный цвет от светло-коричневого до бурого;
    • запах хорошо выраженный, характерный для пюре, используемого для производства повидла;
    • вкус выраженный, кисловато-сладкий.

    Физико-химические показатели

    Массовая доля растворимых сухих веществ в стерилизованном повидле составляет не меньше 61%. В нестерилизованном, фасованном в разную тару:

    • в ящики — 70%;
    • в другую негерметичную упаковку — 66%;
    • в герметичную упаковку из полимерного термопластичного материала — 63.

    Массовая доля сорбиновой кислоты составляет не больше 0,05%, бензойной кислоты также — 0,05%, диоксида серы — 0,01%. Допустимы минеральные примеси в количестве до 0,03% для повидла высшего сорта, до 0,05% для второго сорта. Примеси растительного происхождения не допускаются. Готовый продукт одновременно может содержать не больше двух консервантов.

    Упаковка

    Упаковка (транспортная и потребительская) должна предназначаться для применения в пищевой промышленности, обеспечивать сохранность повидла в течение всего срока годности. В качестве упаковки применяют:

    • стеклянные банки;
    • металлические лакированные банки;
    • термоформованные коробочки и стаканчики;
    • алюминиевые тубы;
    • упаковку из термопластичных полимерных материалов;
    • деревянные и металлические бочки с полиэтиленовыми мешками-вкладышами.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99