График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на полуфабрикаты мясные

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    В разряд мясных полуфабрикатов относятся изделия из натурального или рубленого мяса, которые подготовлены для кулинарной обработки. Они подразделяются на натуральные, рубленые, полуфабрикаты в тесте, мясной фарш. К разряду натуральных полуфабрикатов относятся куски мясной мякоти разной массы, очищенные от грубых поверхностных пленок и сухожилий. Натуральные мелкокусковые полуфабрикаты состоят из мясокостных кусков мяса без включения костей. Полуфабрикаты бывают охлажденными или замороженными. Сырье состоит из мяса в охлажденном или замороженном состоянии без использования тощего мяса, замороженного более одного раза.

    Группы

    В зависимости от мясного сорта, полуфабрикаты делятся на 4 группы:

    • 1-й, состоящей из длиннейшей мышцы спины, вырезки, тазобедренной части, корейки, вырезки;
    • 2-й лопаточной части говядины или свинины, подлопаточных и грудных участков, надреберных мышц, грудинки и длиннейших мышц спины для тазобедренной, лопаточной, шейно-подлопаточной части свинины;
    • 3-й, котлетного мяса;
    • 4-й, порционных полуфабрикатов: бифштексов, лангетов, котлет, антрекотов, ромштексов, зразов, духовой говядины.

    Полуфабрикаты

    Из мясных полуфабрикатов получают:

    • рагу, бифштексы, котлеты;
    • шашлыки;
    • мясные ингредиенты;
    • отбивные;/li>
    • запеченные и вареные блюда.

    Потребность в мясопродукции

    Для того, чтобы удовлетворить потребность человека в мясопродукции, рассматривают различные возрастные, половые, физические нагрузки, характер выполняемой работы вместе с состоянием здоровья. Потребляемость мяса зависит от национальных обычаев населения, от его места проживания. Даже для взрослого человека, не говоря уже о подрастающем поколении, питание должно быть полноценным и разнообразным. В ежедневный рацион взрослого человека обязательно должны входить натуральные пищевые продукты, включая мясо. Нормы питания требуют для человека в сутки от 100-та до 120-ти граммов белка животного происхождения. Медицинские нормы определяют потребность человека в мясе на уровне 82-х килограммов в год.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99