График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на полуфабрикаты мясные в тесте

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Технические условия распространяются на мясные полуфабрикаты, которые предназначены в употребление после их термической обработки. Данная продукция подлежит реализации через розничные продуктовые и оптовые магазины.

    Классификация

    По содержанию мяса полуфабрикаты делятся на следующие группы:

    • Категория А. В данную категорию входят полуфабрикаты с мышечной массой более восьмидесяти процентов;
    • Категория Б. Мышечная ткань составляет от шестидесяти до восьмидесяти процентов;
    • Категория В. Мышечная ткань – от сорока до шестидесяти процентов.

    Основные показатели

    По внешнему виду полуфабрикаты представляют собой изделия различной формы и массы, это зависит от наименования и массы полуфабриката. Они должны быть не слипшимися, не потерявшими свою форму, фарш не должен выступать за края изделия. При разрезе полуфабриката видна оболочка из теста и содержимое изделия – фарш, мясо. Фарш должен быть без костей, хрящей и сухожилий. Вкус и запах – соответствующие данному виду изделия и используемому сырью. Вкус следует оценивать после проведения тепловой обработки.

    Доля белка для полуфабриката категории А – не менее шестнадцати процентов, категории Б – не более двенадцати процентов, категории В – не более десяти процентов. Массовая доля жира для категории А – не более восемнадцати процентов, категории Б – не более тридцати пяти процентов, категории В – не более пятидесяти процентов. Разрешённая доля крахмала – от двух до пяти процентов. Хлористый натрий – не более 0,2 процента.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99