График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на пломбир

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Пломбир считается самым жирным и самым вкусным видом мороженого. Для его приготовления используется молоко, сахар, сливки, сливочное масло, пищевкусовые продукты и добавки. Пломбир бывает классическим и повышенной жирности. В классических сортах предусматривается процент жирности на уровне 12-15, а в сортах с повышенной жирностью – 15-20%. При этом наблюдается особенная закономерность относительно включения сахара. Чем выше процент содержания в готовой продукции молочных жиров, тем ниже вхождение сахара и наоборот. Специфический вкус пломбира формируется за счет нежной текстуры и кремовости (для сортов с высокой жирностью) и за счет сладости (в сортах с низким вхождением животных жиров). Производство пломбира контролируется ГОСТом 31457-2012, ГОСТом Р 52175-2003.

    Технические условия на пломбир

    Как и другие виды мороженого пломбир выпускается без пищевкусовых и красящих добавок и с различными включения. Он может иметь любую форму, белый, кремоватый, бежевый цвет. В зависимости от вида, основанием для пломбира служат свежие и сухие сливки, молоко коровье цельное и сухое, сгущенка, масло, изготовленные по требованиям: ГОСТ 4771, ГОСТ 2903, ГОСТ 4495, ГОСТ 718, ГОСТ 719, ГОСТ 10970, ГОСТ 4937, ГОСТ 1349,
    ГОСТ 37. Общепринятый ГОСТ для пломбира разрешает его производство с включением:

    • быстрозамороженных плодов и ягод по ГОСТ 29187;
    • экстрактов плодовых и ягодных по ГОСТ 18078 высшего сорта;
    • джемов по ГОСТ 7009 и варенья по ГОСТ 7061;
    • плодов и ягод протертых или дробленых с сахаром по ГОСТ 22371;
    • ванилина по ГОСТ 16599-7;
    • ядер ореха грецкого ореха (ГОСТ 16833-71), миндаля сладкого (ГОСТ 16831-71), фундука (ГОСТ16835-81), арахиса (ГОСТ17111-88) и др.

    Производители пломбира могут опираться на действующие нормативы или разработать свои технические условия на пломбир. Это можно сделать на основе выше перечисленной информации или обратиться в специализированную компанию, которая занимается сертификацией продукции на профессиональном уровне.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99