Данные технические условия актуальны для крахмальной патоки, изготавливаемой способом гидролиза крахмала с использованием кислот и/или амилолитических ферментных средств. Патока используется в разных областях пищевого производства и для технических задач.
Маркировка
Маркировка транспортной тары должна соответствовать правилам, утвержденным нормативными документами, распространяющимися на территории страны, принявшей технические условия. На каждой цистерне масляной краской указывают трафарет с нанесением вместимости котла и веса тары.
Транспортная маркировка
На каждой фляге или бочке маркировку указывают на поверхности или на ярлыке, фиксируемом на боковой поверхности или другим методом. Возможна защита ярлыка методом заклеивания его пленкой или размещения ярлыка в полиэтиленовый пакет, зафиксированный к горловине фляги.
В маркировке нужно указывать такие сведения:
- Название и разновидность патоки.
- Название и место расположения производителя.
- Товарная марка производителя (не обязательно).
- Дату производства и упаковки.
- Вес нетто единицы тары.
- Номер бочки.
- Калорийность.
- Номер партии.
- Нормы хранения.
- Период годности.
- Обозначение технических условий, согласно которым произведен и может быть идентифицирован продукт.
- Сведения о добавлении ГМО.
- Данные об удостоверении соответствия.
- Штрих-код (если имеется).
Условия приемки
Приемка патоки выполняется партиями. Партия представляет из себя конкретное число продукта одной разновидности и названия, упакованной одинаковым образом, изготовленной одним производителем в соответствии с одним стандартом в конкретный временной промежуток, обладающий товаросопроводительными бумагами, обеспечивающими прослеживаемость товара.
Проверке состояния тары и соответствия маркировки нормам технических условий подлежит каждая цистерна. Для установления качества продукции от партии осуществляют выборку — каждую цистерну.
Если будут получены неудовлетворительные результаты по одному значению выполняют повторное исследование на удвоенной выборке. Итоги повторного исследования действуют на всю партию.