Данные технические условия актуальны для пахты, необходимой для осуществления промышленной переработки, и напитки на базе пахты, требуемые для непосредственного применения в пищевых целях.
Упаковка
Упаковочное сырье, потребительская и транспортная тара должны соответствовать нормам документам, согласно которым они произведены, обеспечивать сохранение безопасности и качества продукта и напитков при транспортировке, хранении и продаже.
Как потребительскую тару для напитков применяют:
- Стеклянные бутылки.
- Бутылки из полимерного сырья по документации, актуальной на территории страны, принявшей технические условия.
- Потребительскую тару из комбинированного сырья.
- Стаканы из полимерного сырья.
Для укупоривания потребительской тары применяют такое сырье:
- Лакированную алюминиевую фольгу для укупоривания бутылок.
- Алюминиевую фольгу.
- Комбинированное сырье на базе алюминиевой фольги для укупоривания потребительской тары.
- Полимерные колпачки.
Рекомендуемый вес нетто или объем потребительской тары напитков — от 200 до 1000 г. Напитки в потребительской таре укладывают в транспортную и групповую тару. Для формирования групповой тары применяют лотки из гофрированного картона, а также полимерные пленки.
Укладку транспортного пакета выполняют таким образом, чтобы с каждой боковой части транспортного пакета была заметна маркировка не меньше одной единицы транспортной или групповой тары.
Для перевозки пахты применяют резервуары для пищевых жидкостей и металлические фляги, емкости из полимерного сырья для молочной продукции или иные емкости, имеющие плотно закрывающиеся крышки, необходимые для пищевой продукции. Резервуары должны быть опломбированы.
Нормы приемки
Пахта принимается партиями. Партия представляют из себя необходимую для надзора совокупность единиц товара одного названия в однородной упаковке с идентичными органолептическими и физико-химическими параметрами, выпущенных на одном заводе, одном оборудовании, на протяжении одного технологического цикла.