Для привлечения потребителей используются вкусные, красиво оформленные наборы шоколадных конфет. Они отвечают технологическим требованиям и нормам государственных ГОСТов. Под шоколадными конфетами подразумеваются кондитерские изделия, содержащие не менее 25% отделяемой составной части шоколада от общей массы изделий. Конфеты могут быть простыми и с начинками. В основе таких сладостей может быть вафельная, фруктовая, шоколадная, ореховая, молочная, комбинированная и другая начинка. Такие изделия пользуются спросом в потребителей.
Технические условия на набор конфет шоколадных
Наборы шоколадных конфет производятся по ГОСТ 4570-2014. В них предусматриваются требования к:
- определению вхождения спирта по ГОСТ 5896;
- определению влаги и сухих веществ по ГОСТу 5900;
- массовой доле золы и металломагнитной примеси по ГОСТ 5901;
- включению сахара по ГОСТ 5903;
- определению степени измельчения и плотности пористых изделий (ГОСТ 5902);
- содержания токсичных элементов по ГОС 30178, ГОСТ 309538;
- методам отбора и подготовки проб (ГОСТ 5904) и др.
Для подготовки ТУ для наборов конфет шоколадных нужно опираться на требования общепринятых нормативов. Также могут потребоваться нормативные документы, контролирующие качество сырья, технологичность производства, сроки хранения, гарантию и др. Если возникнут сложности, можно обратиться к помощи наших профессиональных специалистов. Они подготовят ТУ на наборы конфет шоколадных, которые будут приняты и зарегистрированы органами Госстандарта.