Технические условия на муку кукурузную

Кукурузная мука содержит железо, магний, кальций, витамины группы B. Производится она из специальных сортов муки, которые выращиваются во многих регионах страны. Основной особенностью кукурузной муки является отсутствие глютена в ее составе, поэтому для ее употребления существует меньше противопоказаний. Изделия из кукурузной муки можно употреблять в пищу при различных диетах, в том числе и при тех, что назначаются для уменьшения веса.

Из кукурузной муки приготавливаются различные виды выпечки. Также она может использоваться в качестве панировки, вкусной и хрустящей. Для того, чтобы продукция из кукурузной муки была качественной, с хорошими вкусовыми свойствами, она должна производиться строго по технологии, из наилучшего сырья. Поэтому процесс производства муки должен контролироваться производителем на всех этапах. Для этого разрабатываются специальные Технические условия для такой продукции.

ТУ регулируют все этапы изготовления, от выбора кукурузных зерен до фасовки продукции и поставок в торговые заведения. В документе устанавливаются правила приемки готовой продукции, что необходимо для исключения попадания брака на рынок. Также ТУ содержит правила маркировки, хранения, транспортировки продукции.

Где можно получить ТУ

Технические условия разрабатываются для внутреннего применения, они могут быть оформлены на предприятии. Но чаще производители кукурузной муки заказывают данный документ у специалистов центра сертификации. Это гарантирует, что документ будет грамотным, соответствующим требованиям ГОСТов по технической документации. Специалистам следует подать полную информацию о продукции, технологии ее производства, формах поставок.

Центр сертификации также может предложить готовые ТУ на изготовление муки из кукурузы.

• Готовые ТУ позволят быстро приступить к производству муки, не нужно тратить время на оформление документа.
• Специалисты проведут регистрацию документации на имя ее покупателя.
• Готовые ТУ также нужны и для сертификации данного продукта питания.