Технические условия на морс из апельсина

Технические условия составлены для морсов – жидкой пищевой продукции, выработанной из сока либо пюре, изготовленных из фруктов методом их механической обработки с включением воды, сахара, и минимальная концентрация фруктов должна составлять от 15%. При изготовлении морса подобный сок либо пюре могут перемешиваться с продукцией, полученной методом водной экстракции выжимок этих же фруктов.

Морс может изготавливаться из концентрированных соков либо пюре из апельсина, и его консервирование может проводиться лишь с применением физических методов, помимо обработки ионизирующим излучением. Изготовление смешанного морса выполняется с применением двух и более соков либо пюре из разных типов фруктов.

Сфера предназначения морса из апельсина

Продукт требуется для продажи населению через розничные и оптовые магазины, а также заведения общепита. Продукт необходим для продажи в странах по договоренности с покупателем товара и согласно договору на поставку товара.

Правила хранения

Хранение морса из апельсинов выполняется в сухих помещениях с нормальным уровнем вентиляции в температурном диапазоне от 0°С до +20°С и влажности воздуха до 75%.

Время хранения морсов со дня выработки при температурном диапазоне от 0°С до +20оС и влажности воздуха до 75% – полгода в ненарушенной таре. После вскрытия гарантийное время хранения – 5 суток.

Условия перевозки

Метод и правила перевозки должны гарантировать сохранение качества морса из апельсинов и внешнего вида упаковки и утверждаться производителем.

Отправители грузов сами подбирают разновидность транспортного средства и оборудования, эксплуатируемого для оснащения транспорта. Также режим применения данного оборудования при транспортировке товара в зависимости от метеорологической ситуации для сохранения соответствия морса критериям, утвержденным данных ТУ, а также соответствие норм транспортировки такого товара критериям, утвержденным ее изготовителем.