На все виды молока в обязательном порядке должны быть составлены технические условия. Для продуктов питания это обязательный сопроводительный документ.
Для чего
Технические условия – документ, который содержит полностью всю информацию о товаре. Он необходим для того, что предоставить всю информацию как о молоке 0,5%, так и о производителе, таре и прочем. Данные в технических условиях не могут отличаться от тех, которые указываются на упаковке молока.
Составить можно и на несколько подвидов молока единый документ, но в этом случае потребуется перечислить все эти подвиды и указать на их отличия. Это можно делать, только если продукт отличается не слишком сильно.
Что указывать
В технических условиях на молоко 0,5% должны быть обязательно указаны такие основные параметры:
- состав;
- содержание витаминов, элементов, калорийность;
- технология приготовления молока;
- правила хранения, а также сроки при соблюдении разных температурных режимов;
- если молоко предназначено для детей, то об этом нужно сделать отдельное уточнение;
- объем;
- описание упаковки, в которой молоко реализуется и поставляется;
- сведения о производителе.
При желании производитель может расширить перечень предоставленной информации дополнительными пунктами.
Данные должны перечисляться все. Порядок и форма изложения пунктов могут изменяться. Документ не строго стандартизирован.
Если вносятся какие-то изменения, то все это производитель должен фиксировать в листе актуализации в конце технических условий.
Кто составляет
Составлением технических условий на молоко обычно занимается производитель. Нет никаких ограничений в плане того, какой конкретно сотрудник должен быть ответственным за это.
Значительно упростит задачу просто обратиться в профильную компанию, которая поможет в решении этого вопроса. Также это ускоряет процесс. При необходимости на молоко 0,5 % можно сразу заказать полностью весь пакет сопроводительной документации.