Микрозелень в последние годы стала популярным продуктом питания. Если раньше ее можно было увидеть только в блюдах из меню ресторанов и кафе, то теперь сочной и свежей зеленью украшаются блюда и домашней кухни. Микрозелень представляет собой ростки многих видов огородных растений — горошка, салата, свеклы. Это настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов.
Изготовители этого популярного продукта питания поставляют в торговые заведения свою продукцию в разной упаковке, различных видов. Это может быть зелень как одного вида, так и микс. Покупатели имеют прекрасный выбор микрозелени, которую могут использовать для приготовления вкусных и полезных блюд. Но имеет большое значение качество такого товара, от которого зависит безопасность здоровья покупателей. Поэтому производство микрозелени должно проводится в строгом соответствии с требованиями Технических условий.
Технические условия на микрозелень — документ, который используется для стандартизации производства. Он регулирует выбор сырья для изготовления данной продукции, все процессы изготовления. Без такого документа невозможна стандартизация микрозелени, оформление разрешительных документов. Производитель может разработать ТУ на своем предприятии, если в его коллективе есть соответствующие специалисты. Но для того, чтобы ТУ отвечали всем требованиям к такой документации, прошли без проблем регистрацию, рекомендуется заказать их в центре сертификации.
Разработка Технических условий на микрозелень
Специалисты центра сертификации имеют достаточный опыт и подготовку для грамотной, профессиональной работы над Техническими условиями. Они разработают ТУ с учетом ассортимента продукции производителя и действующих требований к документации по стандартизации производства. Также можно найти в базе центра и готовые ТУ. Покупка готового документа имеет преимущества.
- Документация полностью готова к использованию.
- Специалисты могут сразу провести регистрацию данного документа.
- Производитель после покупки готовых Технических условий имеет возможность сразу приступить к изготовлению и поставкам микрозелени.
- Такой документ можно использовать для сертификации, декларирования, получения разрешительных документов для продажи продукции.