Технические условия актуальны для семян масличного пищевого мака, необходимых для использования в хлебопекарной, кондитерской отрасли, для продажи населению.
Упаковка
Мак фасуют в потребительскую и транспортную тару, выработанную из сырья, дозволенного к использованию для взаимодействия с пищевой продукцией в определенном порядке. Возможна иная упаковка, гарантирующая сохранение пищевого мака и допустимая к эксплуатации для взаимодействия с пищевой продукцией в утвержденном порядке. Упаковка, используемая для фасовки мака, должна являться сухой, чистой, не быть зараженной вредителями, у нее должны отсутствовать посторонние запахи.
Маркировка
Маркировка потребительской упаковки мака содержит:
- Название пищевого мака.
- Название и расположения предприятия, вырабатывающего пищевой мак.
- Торговый знак производителя (если есть).
- Вид семян.
- Вес нетто.
- Калорийность.
- Дату упаковки.
- Нормы хранения.
- Время хранения.
- Обозначение технических условий.
- Сведения об удостоверении качества.
Нормы приемки
Пищевой мак принимается партиями. Партия представляет из себя любое количество мака одной культуры, однородное по качеству, необходимое для одновременной приемке, отгрузке, единовременному хранению, сопровождаемое одной бумагой о соответствии.
Каждая партия пищевого мака должна сопровождаться бумагой о соответствии, содержащей:
- Название, адрес отправителя.
- Номер транспортного средства.
- Номер накладной.
- Число мест или вес партии.
- Станцию предназначения.
- Название, адрес получателя.
- Название сорта пищевого мака.
- Год урожая.
- Итоги установления качества по характеристикам, предусмотренным нормативной документацией на определенную культуру.
- Длительность хранения.
- Дату оформления бумаги.
- Подпись специалиста, ответственного за выдачу сопроводительной бумаги.
Хранение и перемещение
Мак перевозят в чистых, сухих видах транспорта, не имеющих лишнего запаха, не зараженных вредителями, соблюдая утвержденные условия. Мак хранят в чистых и сухих складах без излишнего запаха.