Технические условия действительны для безалкогольных напитков, а именно — квасов хлебных.
Маркировка
Маркировка хлебного кваса должна содержать такие сведения:
- Название кваса.
- Название и месторасположения производителя.
- Торговая марка завода (если есть).
- Объем.
- Дата фасовки.
- Период и критерии хранения.
- Концентрация спирта.
- Список материалов, применяемых при производстве кваса.
- Пищевая ценность.
- Сведения об оценке соответствия.
- Обозначение технических условий.
Возможно указание прочих сведений, даже рекламных, причисляющихся к этому товару. Возможно совместное нанесение на этикетке объема напитка в потребительской упаковке с указанием отметки для нанесения реального объема.
При маркировке транспортной упаковки указывают такие данные:
- Название и месторасположения предприятия.
- Название хлебного кваса.
- Количество единиц упаковки.
- Вместимость единицы потребительской упаковки.
Нормы приемки
Приемка товара проводится партиями. Под партией подразумевают количество напитка одного названия, однородное по параметрам, в однородной упаковке, одной даты выпуска, оформленное одной бумагой о соответствии и единовременно предъявленное к приемке.
При перевозке хлебного кваса в специализированных железнодорожных цистернах каждая цистерна является партией. Для определения устойчивости подбор единиц товара в выборку проводят исключительно на заводе-производителе в день выработки.
Каждую бутылку кваса с пробой, оснащают этикеткой, содержащей:
- Название завода-производителя.
- Название кваса.
- Дату фасовки и подбора проб.
- Количество продукта, от которого выбрана проба.
- Фамилии и должности специалистов, выбравших пробу.
Хранение и перевозка
Хлебный квас перевозят всеми разновидностями транспорта. Перевозка квасов в магазины осуществляют цистернами или прочими видами транспорта, применение которых гарантирует безопасность и качество безалкогольных напитков. Время хранения квасов определенных названий, норм хранения и перевозки товара на протяжении периода хранения утверждает производитель.