Технические условия на кумыс устанавливает Государственный стандарт 52974-2008 «Кумыс». Стандарт вступил в силу 1 января 2010 года, распространяется на кумыс, который изготавливают из кобыльего молока, а также содержит заквасочную основу.
Технические условия
В процессе изготовления данного продукта должны соблюдаться требования настоящего стандарта, технологические инструкции, а также необходимые санитарные правила.
Кумыс представляет собой непрозрачную жидкость с кислым запахом, его вкус может быть острым. Кумыс должен быть жидким, не допускается образование комочков жира. Кислотность, жирность и другие показатели должны соответствовать установленным нормам, рассмотрим их. Допустимое значение уровня кислотности – не более 80, жира – не менее 1%, белка – не менее 2%. В напитке могут содержаться следы этилового спирта.
В процессе изготовления кумыса, как правило, используют кобылье молоко и закваску. Маркировка осуществляется на транспортных и общих тарах продукта. На упаковке должна быть надпись о том, что продукт необходимо беречь от нагревания. Кумыс, направляемый на Север, маркируют по требованиям Государственного стандарта 15846.
В большинстве случаев напиток разливают в стеклянные бутылки, их укупоривают материалами, которые обеспечивают его сохранность. Транспортные пакеты необходимо формировать в соответствии с нормативно-правовыми документами государства. нужно Укладывать их нужно таким способом, чтобы была видна маркировка потребительских упаковок.
При приёме продукт должен пройти контроль качества, он включает в себя определение качества упаковки, маркировки, массы и другие показатели. Внешний вид кумыса, цвет, вкус и запах определяют визуально, для контроля содержания показателей продукта необходимо проводить анализ, для этого берут пробы у нескольких партий.
Как выбрать кумыс?
Важным критерием здесь является дата изготовления продукта, так как у кумыса относительно небольшой срок годности. Также являются важными проценты алкоголя, условия хранения и изготовитель.
Наши преимущества
Регистрация документов
Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.
Лояльный подход
Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.
Срок оформления
Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.
Профессиональные специалисты
Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.
Широкий выбор
Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.
Мы всегда рядом
Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.
Команда наших специалистов
Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.
Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий
Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации
Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок
г. Москва, ул. Вавилова, 97
+7 (499) 281 85 06