Данные технические условия действуют на креветки, замороженные в сыром или вареном состоянии, необходимые для пищевых задач. Эти технические условия не действуют на креветки — продукты аквакультуры.
Маркировка
В маркировке упакованных креветок должна указываться такая информация:
- Название креветок.
- Состав продукта.
- Количество продукции.
- Дату выпуска креветок.
- Период годности креветок.
- Нормы хранения креветок, определенные производителем или предусмотренные ТР ТС на определенные типы продуктов.
- Название и место размещения производителя продукта или имя и место расположения индивидуального предпринимателя, который выпускает продукт.
- Советы и (или) ограничения по эксплуатации, в том числе выпуску продуктов в том случае, если их применение без этих советов осложнено, или может оказать вредное влияние на здоровье покупателей, их имуществу, привести к уменьшению или утрате вкусовых качеств продуктов.
- Параметры пищевой ценности.
- Данные о наличии ингредиентов, полученных с использованием ГМО.
Упаковка
Упаковка, эксплуатируемая для упаковывания продукта, должна являться надежной, чистой и отвечать условиям нормативных документов.
Упаковка и материалы, применяемые для упаковывания товара, должны выпускаться из материалов, разрешенных федеральными органами санитарно-эпидемиологического контроля для взаимодействия с рыбной продукцией.
Допускается эксплуатация прочих разновидностей упаковки, позволенных федеральными органами федерального санитарно-эпидемиологического контроля для взаимодействия с ними продукта, соответствующих санитарным нормам, критериям нормативной документации и обеспечивающих сохранение и качество рыбного продукта при хранении и перемещении.
В каждой единице тары должны находиться рыбные продукты одного названия, сорта, разновидности, веса и длины, типа разделки, даты выпуска.
Продукт упаковывают в полимерную тару согласно инструкции по упаковке пищевых рыбных продуктов во вкладыши и пакеты, изготовленные из полимерных материалов.