Данные технические условия актуальны для крекера в потребительской и транспортной таре, являющейся мучной кондитерской продукцией слоистой структуры.
Упаковка
Изделие упаковывают в потребительскую тару или транспортную тару без потребительской тары. Упаковочные средства, потребительская и транспортная тара, применяемые для упаковки крекера, должны соответствовать нормам нормативных документов, актуальных на территории страны, принявшего технические условия, и обеспечивать сохранность качества и безопасности продукции при его хранении, транспортировке и продаже.
Вес нетто крекера в одной единице тары должен соответствовать номинальному весу, определенному в маркировке потребительской тары, с учетом вероятных отклонений.
Подбор проб и нормы приемки
Подбор проб должен обеспечить представительность выборки товара. Подбор проб осуществляют случайно после того, как все единицы товара сформированы в партию, или в ходе изготовления продукта.
Подбор проб продукта производителем в ходе изготовления выполняется согласно порядку, определенному производителем.
При надзоре продукта производителем в ходе изготовления пробы требуется выбирать случайно через одинаковые временные промежутки в соответствии с разработанной и установленной производителем инструкции по подбору проб.
Партия товара принимается, если количество единиц транспортной тары в выборке, не отвечающее определенным критериям, меньше или составляет приемочное количество, и бракуется, если оно больше или составляет браковочное количество.
Для надзора за состоянием потребительской тары и качества ее маркировки, содержимого единицы тары с идентичным номинальным числом от партии подбирают случайную выборку при отсутствии автоматического надзора.
При надзоре продукта в ходе изготовления пробы нужно выбирать случайно через одинаковые временные промежутки в соответствии с утвержденной производителем процедуре по подбору проб. Партия принимается, если число единиц тары меньше или составляет приемочное число.