Упаковка
Упаковка коньяка должна соответствовать правилам нормативной документации, актуальной на территории страны, принявшей технические условия.
Алкогольная продукция разливается в стеклянные бутылки и в сувенирную посуду из хрусталя, стекла, керамики, являющуюся потребительской тарой, которая обеспечивает сохранение безопасности и качества напитка.
Розлив спиртных напитков в стеклянные бутылки осуществляют по уровню или объему. Особенности розлива в иную потребительскую тару должны определяться в технологической инструкции для продукта конкретного названия.
Фактический объем продукта в одной единице упаковки должен соответствовать номинальному числу, определенному в маркировке продукта на потребительской таре с учетом возможных отклонений.
Бутылки с алкогольной продукцией укупоривают укупорочными материалами, которые обеспечивают сохранность качества, безопасности, герметичность укупоривания. Бутылки упаковывают в транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества, безопасности продукта.
Обработанный напиток, необходимый для перевозки, разливают в транспортную тару, произведенную из материалов, обеспечивающих сохранность безопасности, качества продукции.
В деревянных бочках с алкогольной продукцией должно иметься 1 % — 2 % свободного места от общей вместимости емкости. Тару закрывают поперечными шпунтами, под которые прикладывают чистый холст. Сверху шпунта прикрепляют жестяную пластинку.
Правила приемки
Коньяк принимается партиями. Партия — определенное количество коньяка одного названия и производителя, в однородной транспортной или потребительской упаковке, одной даты розлива, оформленное одним подтверждением качества. При приемке коньяка в транспортной упаковке партией является каждая самостоятельная транспортная единица.
При приемке алкогольной продукции осуществляют проверку качества тары и правильность маркировки транспортной и потребительской упаковки на соответствие установленным нормам.