График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на компот из смеси сухофруктов

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Технические условия составлены согласно нормам ГОСТ 31987-2012 и действительны для компота из смеси сухофруктов, изготавливаемого заведением общественного питания.

    Критерии к сырью

    Продовольственные материалы, пищевая продукция, полуфабрикаты, эксплуатируемые для изготовления блюда должны соответствовать нормам действительных нормативных бумаг. обладать сопроводительной документацией, удостоверяющей их качество.

    Параметры безопасности и качества

    Органолептические характеристики:

    • Не должно иметься излишних примесей, порченых фруктов.
    • Плоды сварены до окончательной готовности, пропитаны напитком.
    • Напиток прозрачный.
    • Вкус сладкий. Запах соответствует применяемым в компоте сушеным фруктам.
    • Оттенок темно-коричневый.
    • Температурный режим подачи 15 С.

    Микробиологические и физико-химические свойства

    Компот должен соответствовать нормам ТР ЕАС 021/2011.

    Упаковка

    Компоты упаковывают:

    • В стеклянные банки, вмещающие до 3 дм.
    • Бутылки из стекла, вмещающие до 3 дм, имеющие венчик горловины под винтовую укупорку.
    • Лакированные банки из металла с двойным покрытием из лака и эмали, вмещающие до 3 дм.
    • Тару из полимерного смешанного сырья, в частности на базе фольги, вмещающей до 3 дм.
    • Полужесткую тару из полимерного и смешанного сырья, в частности на базе алюминиевой фольги, вмещающей до 3 дм.

    Упаковку из смешанного и полимерного сырья надежно укупоривают технологией термосваривания шва или запечатыванием разным укупорочным полимерным сырьем и алюминиевой фольгой, обладающим термосвариваемым покрытием.

    Нормы хранения и период годности компотов

    Рекомендуемое время хранения компотов с даты производства (при температурном режиме от 0 до 25°C), не больше:

    В стеклянной таре:

    • Из косточковых, темноокрашенных плодов – 12 месяцев.
    • Прочих плодов – 24 месяцев.
    • Овощей либо фруктов и овощей – 12 месяцев.
    • Таре из полимерного смешанного сырья – 12 месяцев.

    Металлической таре с лаковым покрытием:

    • Из темноокрашенных плодов – полгода.
    • Прочих фруктов – 12 месяцев.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99