График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на колбасные изделия

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Технические условия на колбасные изделия устанавливает Государственный стандарт 33673-2015 «Изделия колбасные варёные». Стандарт вступил в силу 1 июля 2017 года. Стандарт применяется к мясным и мясосодержащим колбасным изделиям.

    Виды и группы колбас

    Колбасные изделия могут быть следующих видов:

    • Колбасы;
    • Сосиски;
    • Сардельки;
    • Шпикачки;
    • Хлебы колбасные.

    Также колбасные изделия делят на группы:

    • Мясные;
    • Мясосодержащие.

    Колбасные изделия могут быть категории А, Б и В и Г.

    Технические условия

    К колбасным изделиям применяют следующие технические условия:

    • Характеристики. Физические и химические показатели должны соответствовать установленным в стандарте нормам. По виду колбасы должны быть с сухой и чистой поверхностью, их оболочка должна быть целой. Консистенция должна быть упругой. При разрезе цвет колбасы должен быть светлосерым либо светлорозовым, также допускаются оттенки, свойственные мясу, из которого колбасы изготовлены. Должны отсутствовать посторонние вкусы и запахи. Форма колбас – прямоугольная, круглая, овальная, изогнутая. Температура охлаждённой колбасы от – 1,5 до + 6 градусов по Цельсью, для замороженных – не более – 8 градусов по Цельсию;
    • Основные показатели (доля белка, жира, крахмала, хлористого натрия, нитрита натрия, общего фосфора) должна соответствовать нормам, характерным категориям колбас;
    • Сырьё (животное, минеральное, растительное, пищевые добавки, ароматизаторы);
    • Маркировка упаковки для потребителей должна содержать наименование колбасы, вид, категорию, информация о содержании мышечной ткани и термического состояния изделия;
    • Колбасные изделия могут изготавливать, как в весовом, так и в фасованной виде. Упаковка должна быть сухой, чистой и без посторонних запахов;
    • Приём осуществляется исключительно партиями. Каждая партия подлежит проверке содержания органолептических показателей. Контроль за температурой изделий производится по требованию лица, на которое возложены соответствующие функции;
    • Транспортировка осуществляется при установленных допустимых данным стандартом температур.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99