Клюква – известное растение из семейства брусничных. Ее ягоды употребляются в пищу и поставляют в организм большое количество ценных витаминов и микроэлементов. Клюква используется для приготовления морсов, желе, джемов, коктейлей. Также такую сочную и вкусную ягоду можно использовать как ингредиент для салатов, пирогов, других оригинальных блюд. Эта ягода – источник витаминов, микроэлементов, полезных для здоровья. Она содержит лимонную, яблочную, янтарную кислоту. Богата на сахар, пектин. В ней много калия, фосфора, кальция. Также в составе присутствует железо, марганец, цинк. Регулярное употребление клюквы способствует хорошему аппетиту, пищеварению. Ягоды обладают мочегонным, бактерицидным действием, они полезны при заболеваниях почек, мочеполовой системы. Отмечается и содержание антиоксидантов, а также противораковое и противовоспалительное свойство. Врачи рекомендуют эту ягоду для регулярного употребления, к тому же сейчас ее можно купить круглый год в продовольственных магазинах, супермаркетах. Производители поставляют ее в свежем, замороженном, сушенном виде. Для того, чтобы ягода дарила организму только пользу, она должна быть правильно собрана, подготовлена к продаже, переработана. Для обеспечения высокого уровня производства и качества клюквы необходимо разработать Технические условия на ее производство. ТУ могут подготовить специалисты предприятия, если у них есть необходимая квалификация. Также такой документ можно заказать у работников центра сертификации.
Разработка ТУ на клюкву
Такие условия разрабатываются с учетом требований ГОСТов по технической документации. В документе устанавливается высокий стандарт производства, обеспечивающий качество, безопасность продукции. При обращении в центр сертификации можно рассмотреть покупку готовых ТУ.
- Покупка готовых Технических условий позволит быстро приступить к изготовлению продукции.
- В базе можно найти ТУ на клюкву свежую, мороженую. При необходимости в документ вносятся изменения с учетом ассортимента.
- ТУ можно приобрести для сертификации ягоды.