Производство какао порошка должно осуществляться согласно требований ГОСТ или разработанных ТУ. В данном документе отображаются характеристики продукции, требования к упаковке, маркировке, хранению, транспортировке, правила приемки, способы контроля. ГОСТ или Технические условия входят в пакет документации при осуществлении сертификации или декларирования.
Если на какао порошок не распространяются действия ГОСТ 108-2014, или в данный документ требуется внести изменения, дополнения, разрабатываются новые Технические условия. Которые входят в комплект конструкторской документации предприятия.
Разрабатываются ТУ квалифицированными специалистами предприятия изготовителя или сотрудниками иных организаций предоставляющих соответствующие услуги. При составлении документа берутся во внимания требования с структуре, оформлению отображенные в действующих ГОСТ.
Состав Технических условий
Состоят ТУ из титульного листа, основной части, приложений и каталожной страницы. Основная часть содержит разделы, такие как:
- характеристики;
- безопасность;
- упаковка;
- маркировка;
- правила приемки;
- способы контроля;
- хранение, транспортировка.
Текст основной части излагается кратко, понятно, с использованием специализированных терминов отрасли, не может иметь противоречий с существующими государственными и межгосударственными стандартами.
Согласование, утверждение ТУ на какао порошок
Разработанные ТУ на какао порошок должны быть согласованы, утверждены, после чего могут быть использованы во время производства. Отметки о согласовании, утверждении ставятся на титульном листе. Регистрация ТУ на какао порошок осуществляется по желанию держателя документа.