График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на изделия из слоеного теста

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Технические условия на изделия из слоёного текста определяет государственный стандарт 9511-80 «Изделия хлебобулочные слоёные». Данный стандарт содержит в себе следующие разделы:

    • Технические условия;
    • Приёмка;
    • Методы анализа;
    • Хранение и транспортирование.

    Технические условия

    Технические условия, предъявляемые к изделиям из слоёного теста, должны быть следующими:

    • В процессе изготовления изделий из слоёного теста используют муку высшего сорта, а также другую сырьё при соблюдении санитарных правил и технологии производства;
    • Каждое изделие должно соответствовать массе, указанной в нормативных документах (булочки слоеные – 0,05 и 0,1, слойка детская – 0,07, слойка кондитерская – 0,1, слойка свердловская – 0,1, конвертики слоеные с повидлом – 0,075, розанчики слоеные с вареньем – 0,1);
    • По органолептическим показателям изделия должны соответствовать определённым характеристикам (форма – квадратная, треугольная, продолговатая, прямоугольная. Поверхность должна быть смазана яйцом. Цвет – светло-коричневый либо коричневый. Пропечённость – хорошая, промес – без комочков. Вкус – сладкий, запах – свойственный данному изделию);
    • По физико-химическим показателям изделия должны соответствовать определённым требованиям (влажность, кислотность, доля сахара);

    Правила приёмки изделий из слоёного теста определяет государственный стандарт 5667. В товарной накладной должен быть проставлен штамб о соответствии изделий нормативным требованиям. Для контроля за содержанием токсичных элементов и пестицидов у изделий отбирают пробы. Порядок хранения и транспортировки устанавливает государственный стандарт 8227. Срок продажи слоёных изделий с момента изготовления составляет 16 часов.

    Как выбрать изделия из слоёного теста?

    При выборе данных изделий следует обращать внимание на их состав, срок годности, внешний вид, а также компанию-изготовитель.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99