График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на хмелепродукты

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Технические условия на хмелепродукты устанавливает Государственный стандарт 32912-201 «Хмелеродукты». Данный стандарт был принят 1 января 2016 года, он распространяется на хмель, который применяют в процессе варки пива.

Классификация

По способу производства хмель может быть 90 и 45 типа. Также различают хмель этанольного экстракта и СО-2.

Технические условия

При производстве продуктов и напитков, содержащих хмель, применяют правила настоящего стандарта, выбранную технологию производства, а также санитарные правила.
Этанольный экстракт представляет собой сироп, являющийся густым, СО-2 – однородная масса, гранулированный хмель содержит в себе гранулы, представленные в виде цилиндра. Все типы содержат в себе специфический запах хмеля, этанольный экстракт также может содержать спирт.
Допустимая доля влаги для гранулированного хмеля составляет от шести до тринадцати процентов, этанольный экстракт не содержит влагу. Гранулированный хмель содержит альфакислоты – 2,5%. Недопустимо содержание сухих веществ и эфирного масла.
При производстве продуктов и напитков, содержащих хмель, запрещено перемешивать их сорта. Для получения определённого экстракта применяют этиловый спирт. Упаковка должна быть вакуумной, содержащей инертный газ либо азот. В процессе маркировки указывают информацию о типе хмеля, сорте, содержании кислот и растворителей, год сбора урожая, а также надписи о том, что продукт нужно беречь от влаги и нагревания. Гранулированный хмель принимают по его массе, она рассчитывается по определённым формулам.

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06