Данные технические условия действуют на хлопья, выпускаемые для употребления в пищевых целях.
Нормы приемки
Хлопья принимаются партиями. За партию хлопьев принято считать конкретное количество хлопьев одной разновидности и сорта, необходимое для единовременной приемки, отгрузки, хранения, проведения качественной оценки, оформленное одной бумагой о качестве.
Каждая партия хлопьев должна сопровождаться заявкой-декларацией или сертификатом с указанием параметров качества хлопьев, обеспечивающих безопасность этого типа продукта для здоровья граждан.
При приемке хлопьев проверяют соответствие упаковки, маркировки правилам нормативно-технических бумаг. Для оценки качества хлопьев нормам нормативно-технических документов проводят выборку.
Качество хлопьев устанавливают по параметрам, предусмотренных нормативно-техническими документами на определенные разновидности хлопьев в такой последовательности, как:
- Влажность.
- Оттенок, вкус, аромат.
- Зараженность вредителями.
- Наличие металломагнитной примеси.
- Крупность хлопьев и концентрация примесей.
- Концентрация доброкачественного ядра.
- Зольность.
- Кислотность.
Итоги исследований действуют на всю партию продукции.
Маркировка
Маркировка должна быть указана на каждой единице потребительской упаковки и содержать следующие сведения, характеризующие хлопья:
- Товарная марка и (или) название предприятия, выпускающего товар, его расположение и подчиненность.
- Название продукта.
- Вес нетто.
- Дату выпуска, номер смены упаковывания.
- Период действия.
- Метод изготовление.
- Обозначение технических условий.
- Данные о калорийности продукции.
Продажа в розничных торговых точках продуктах, не фасованных на промышленном производстве, должна проводиться при наличии сведений о пищевой и энергетической ценности продукции.
Маркировка указывается путем нанесения штампа или типографским методом. На полиэтиленовом пакете маркировку указывают типографской технологией на бумажной этикетке, которую фиксируют или прикладывают в пакет.