Пшеничные хлебцы должны вырабатываться в форме сухих хрупких плиток небольшой массы, изготовленных из пшеничной муки или ее смеси с другими типами муки, с добавлением соли и прочих материалов.
Упаковка
Хлебцы вырабатываются фасованными в пачки весом нетто от 60 до 340 г. По договоренности с покупателем возможна отгрузка пшеничных хлебцев в форме плиток, фасованных в пачки весом 0,5 и 1,0 кг.
Вероятные отклонения в весе нетто для пачек с пшеничными хлебцами не должны составлять более ±5% при взвешивании по 10 шт. Вероятные отклонения в весе нетто для каждой пачки в меньшую сторону должны составлять до 8% для пшеничных хлебцев. При отгрузке продукции в форме плиток в пачках по 0,5 и 1,0 кг вероятные отклонения в весе нетто каждой упаковки в меньшую сторону должны составлять не более 5%. Пачки с пшеничными хлебцами весом нетто от 60 до 340 г фасуют в картонные ящики весом до 12 кг.
Пшеничные хлебцы в упаковках по 0,5 и 1,0 кг фасуют в картонные ящики весом до 9 кг или ящики из фанеры весом до 15 кг или в бумажные мешки. Фасовка отдельных плиток выполняется рядами на ребро или плашмя лицевой стороной с бумажной прослойкой между рядами.
Ящики должны являться сухими, чистыми, не обладать излишним запахом. Свободные места в ящиках поверх бумаги должны заполняться бумажной стружкой. Фасовка пшеничных хлебцев специального предназначения, подлежащих продолжительному хранению, выполняется по специальному соглашению, соблюдая требования заказчика. Ящики из картона на стыке крышек должны быть обклеены бумажной лентой из оберточной бумаги.
Маркировка
Упакованные изделия оформляются красочными этикетками, характерными для определенной разновидности изделий с такими обозначениями:
- Название завода.
- Название продукта и сорта муки, из которой он произведен.
- Веса нетто.
- Даты производства, номера упаковочной бригады.
- Торговой марки.
- Обозначения этих ТУ.
- Времени хранения.
- Информационных данных о калорийности, концентрации белка, жира и углевода в 100 г продукции.