График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на хлеб белый

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    Хлеб должен изготавливаться подовым и формовым, соблюдая критерии данных ТУ из пшеничной муки и прочих материалов по рецепту и инструкции, установленным в официальном порядке. Вес хлеба должен составлять 0,5-1,2 кг.

    Вероятные отклонения в меньшую сторону от утвержденного веса одного изделия в конце периода максимальной выдержки на заводе после выемки из печки должны составлять не больше 3,0% веса отдельного продукта и 2,5% среднего веса 10 продуктов.

    Условия приемки

    Хлеб принимают партиями. Партией является:

    • В экспедиции завода – при непрерывной процедуре изготовления теста хлеб или хлебобулочная продукция одного названия, произведенные одним персоналом за одну смену. При порционной процедуре изготовления теста хлеб или хлебобулочная продукция, произведенные одним персоналом за одну смену из одного теста.
    • В торговых точках – хлеб или хлебобулочная продукция одного названия, приготовленные по одной товарно-транспортной накладной.

    Характеристики: форму, поверхность, оттенок, вес контролируют на 2-3 лотках от каждой вагонетки, контейнера. 10% продукции от каждой полки. Итоги надзора актуальны для вагонетки, контейнера, от которых выбирался продукт. Если получены неудовлетворительные итоги, выполняют сплошной надзор.

    Для надзора за органолептическими параметрами (помимо формы, поверхности, оттенка) и физико-химических свойств создают предварительную выборку методом “россыпью”.

    Величина представительной выборки устанавливается таким образом. В ходе выработки партии продукции на заводе или партии, поступившей в торговую точку, из контейнеров, ящиков выбирают отдельную продукцию в размере 0,2% всей партии, от 5 шт. – при весе отдельного продукта от 1 до 3 кг. 0,3% партии, от 10 шт. – при весе отдельной продукции до 1 кг. Итоги исследования представительной выборки действительны на всю партию.

    Реализация

    Продажа хлеба в розничных торговых точках должна проводиться при наличии данных о калорийности, концентрации белка, жира и углеводов в 100 г продукта.

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99