График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на фасоль стручковую замороженную

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Стручковая фасоль считается полезным продуктом для организма, ведь фасоль содержит в себе довольно редкий витамин К, который отвечает за усвоения кальция и свертывание крови. Так же содержит большое количество минеральных веществ, марганец и  пищевые волокна, отвечающие за нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Замороженная стручковая фасоль имеет множество преимуществ перед свежими овощами фасоли :

  • Доступность круглый год;
  • Сохранение витаминного и минерального состава;
  • Длительное хранение;
  • Большое содержание полезных веществ;
  • Низкая цена.

Как правильно выбрать замороженную стручковую фасоль

Для заморозки отбирается исключительно свежая фасоль зеленого цвета, без ломаного продукта и пятен. Замороженная стручковая фасоль должна быть рыхлой, без  кусков льда и представлять собой единый брикет. Такой брикет указывает на то что фасоль была заморожена один раз. Размороженную и замороженную фасоль повторно употреблять не рекомендуется.

Технические условия на стручковую фасоль (замороженную)

Замороженная стручковая фасоль обязана соответствовать нормам настоящего стандарта ГОСТ Р 54683-2011,  с соблюдением гигиенических и нормативно правовых требований.

По органолептическим показателям стручковая фасоль должна соответствовать следующим требованиям (в замороженном состоянии):

  1. Форма и внешний вид. Фасоль замораживается в виде целых стручков или нарезанная поперек, без грубых волокнистых нитей.
  2. Цвет и запах. Желтый или зеленый.
  3. Вкус и запах. Без постороннего запаха и привкуса, свойственный данному продукту.
  4. Консистенция. При размораживании продукта консистенция становится немого размягченной, приближенной к свежим овощам.

Так же фасоль оценивается по физико-химическим показателям, которые должны соответствовать следующим требованиям: массовая доля минеральных примесей 0,06%, массовая доля растительных примесей 0,02%, температура не выше -18 °С и содержание посторонних примесей не допускается.

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06