Данный стандарт действует на растворимый натуральный цикорий, являющийся высушенным экстрактом обжаренных корней цикория, необходимым для быстрого выполнения горячих и холодных напитков, подходящих для употребления в пищу, продаваемых через торговые точки, предприятия общепита и предназначенные для переработки в промышленных условиях.
Разновидности
Растворимый натуральный цикорий классифицируют на следующие типы:
- Порошкообразный.
- Гранулированный.
- Сублимированный.
Упаковка
Для упаковки цикория применяют упаковочные материалы, потребительскую и транспортную тару, соответствующие критериям документов, согласно которым они произведены, и обеспечивающие сохранность качества и безопасности изделия при его хранении, перемещении и продажи на протяжении периода годности.
Продукцию фасуют в потребительскую или транспортную упаковку либо в потребительскую тару с дальнейшей укладкой в транспортную упаковку. Количество товара, размещенного в потребительской таре — до 5 кг. Количество товара, размещенного в транспортной таре — до 30 кг. Отрицательное отклонение веса нетто от номинального числа каждой упаковочной единицы не должно быть больше предела возможных отрицательных отклонений, определенных ГОСТ 8.579.