График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на блины обычные

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Технические условия состоят из следующих разделов:

  • Область применения;
  • Нормативные ссылки;
  • Маркировка и упаковка;
  • Правила приёма;
  • Методы контроля;
  • Транспортирование и хранение.

Технические условия

Технические условия распространяется на фаршированные, а также замороженные блины. Блины могут быть изготовлены с различным начинками, таким как мясо, рис, грибы, творог, сыр, варенье и другие.

Блины должны быть круглой либо прямоугольной формы, без трещин, разрывов и не слипшиеся, начинка не должна выступать за пределы блинов. Консистенция – плотная. Цвет блинов должен быть кремовым и равномерным, цвет начинки – соответствующий сырью, которое использовалось. Вкус – приятный и сладкий, характерный для используемых продуктов.

Белок, содержащийся в блинах с мясом не должен превышать восьми процентов, допустимая масса сухих веществ – не более сорока двух процентов, крахмал – пять процентов, влага – не более шестидесяти процентов, жира – десять процентов. Содержание в блинах токсичных элементов устанавливает изготовитель, при этом, они не должны превышать допустимых норм, установленных государством.

Сырьё, транспортировка и хранение

В процессе изготовления блинов используют муку, творог, сахар, яйца, соль, питьевую воду и сметану. Транспортировка разрешена в соответствии с соблюдением необходимой температуры, которая обеспечит сохранность блинов, а также других условий.

Срок годности готовых замороженных блинов составляет сто восемьдесят суток, при условии, что температура хранения должна составлять не выше восемнадцати градусов по Цельсию.

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06