График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

Технические условия на напитки

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ

    «ХХХ»

     ОКПД2 11.07.19.130

    «УТВЕРЖДАЮ»

    Генеральный директор

    ООО «ХХХ»

    __________ И. И. Иванов

    «___»___________2017 г.

    НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ

    Технические условия

    ТУ 11.07.19-004-ХХХХХХХ-2017

    Дата введения в действие «___»_____________2017 г

    РАЗРАБОТАНО: 

    ООО «ХХХ»

    г. Зерноград

    2017 г.

    СОДЕРЖАНИЕ

    Область применения

    Настоящие технические условия распространяются на напитки безалкогольные (далее – «напитки», «продукция»), приготовленные на основе подготовленной артезианской воды и фруктовых или ягодных сиропов и предназначены для реализации через сеть розничной торговли и для предприятий пищевой промышленности, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу, и устанавливают требования к качеству продукции, обеспечивающие её безопасность для жизни, здоровья населения.

    Продукцию вырабатывают в следующем ассортименте:

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Мультифрукт»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Яблоко»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Яблоко-Малина»»

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Яблоко-Землякина»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Яблоко-Клубника»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Узвар»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Груша-дичка»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Виноград»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Яблого-Вишня»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Гранат»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Апельсин»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Яблоко-Персик»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Шиповник»;

    – Напиток безалкогольный «Донской родник «Ананас».

    Перечень документов, на которые даны ссылки в настоящих технических условиях, приведен в Приложении А.

    Настоящие ТУ являются собственностью ООО «ХХХ» и не могут быть частично или полностью скопированы, тиражированы или использованы без разрешения владельца.

    Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: «Напиток безалкогольный «Донской родник «Шиповник»» ТУ 11.07.19-004-ХХХХХХХ-2017.

    1.Требования к качеству и безопасности.

    1.1. Напитки должны соответствовать требованиям настоящих технических условий, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

    1.1.2. Расфасованные напитки должны быть безопасны и безвредны для потребления, с благоприятными органолептическими свойствами. Не допускается присутствие в расфасованных напитках различных видимых невооруженным глазом включений, поверхностной пленки и осадка.

    1.1.3. Расфасованные напитки должны соответствовать требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением комиссии Таможенного союза N 299 от 18 июня 2010 г как при ех розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле.

    1.2. По физико-химическим, токсикологическим и органолептическим показателям напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

    Наименование показателя Характеристика
    Внешний вид Прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений.

    Допускается опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья

    Цвет, вкус, аромат В соответствии с рецептурами
    Объемная доля этилового спирта, %, не более 0,5
    Массовая доля сухих веществ, % В соответствии с рецептурами
    Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3, или рН В соответствии с рецептурами
    Токсичные элементы:

    Свинец

    Мышьяк

    Кадмий

    Ртуть

     

    0,3

    0,1

    0,03

    0,005

    1.3. Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

    Таблица 2

    Показатели Единицы измерения Нормативы качества
    Количество мезофильных аэробных микроорганизмов, не более КОЕ/100 см3 100
    Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, не более КОЕ/100 см3 30
    Бактерии группы кишечных палочек (БГКП), не допускаются в массе продукта г/см3 333
    Дрожжи и плесени (в сумме) КОЕ/100 см3 40

     1.4. Требования к сырью

    1.4.1. Для производства продукции применяют следующее сырье:

    воду артезианскую подготовленную;

    сиропы по ГОСТ 28499 или по ТУ производителя.

    2. Правила транспортирования и хранения

    2.1. Напитки транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте конкретных видов, в условиях, обеспечивающих температуру от 5 до 20 °С.

    2.2. При погрузке на транспортные средства, перевозке и выгрузке упаковочная транспортная тара с расфасованными напитками должна быть защищена от загрязнений и атмосферных осадков, а также от непосредственного воздействия солнечного света.

    2.3. Емкости с напитками, упакованные в транспортную тару, хранят в проветриваемых затемненных складских помещениях при температуре от 5 до 20 °С и относительной влажности не выше 75%.

    2.4. Срок годности напитков со дня розлива – 12 месяцев.

    2.5. Срок годности напитков после вскрытия упаковки – не более 3 суток при температуре 4 °С с закрытой крышкой.

     

    Наши преимущества

    Регистрация документов

    Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

    Лояльный подход

    Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

    Срок оформления

    Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

    Профессиональные специалисты

    Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

    Широкий выбор

    Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

    Мы всегда рядом

    Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

    Команда наших специалистов

    Анатолий Маринин

    Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

    Линара Адигамова

    Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

    Максим Вагин

    Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

    Алина Савельева

    Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

    Рассчитать стоимость оформления документации
    Специалист свяжется с Вами в ближащее время

      Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

      График работы:
      Заказать обратный звонок
      8 (800) 777 88 99
      Москва
      +7 (987) 654 32 10
      Новосибирск
      8 (800) 777 88 99
      Ростов на Дону
      +7 (987) 654 32 10
      Екатеринбург
      8 (800) 777 88 99