График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

ОКПД-2 10.83.15.000

Группа Н 56

(ОКС 67. 140.10)

УТВЕРЖДАЮ

«___»___________2018 г.

НАПИТКИ ТРАВЯНЫЕ

Технические условия

ТУ 10.83.15-2018

Введены впервые

Дата введения в действие:

«____» __________2018 г

РАЗРАБОТАНО:

  1. Область применения

Настоящие технические условия (ТУ) распространяются на напитки травяные (далее по тексту –напиток, изделия, продукция), предназначенные для непосредственного употребления в пищу после заваривания горячей водой и настаивания. Все средства для внутреннего и наружного применения (пищевая продукция). Напитки предназначены для реализации в торговой сети и предприятиях общественного питания.

Продукция выпускается в следующем ассортименте:

Пример обозначения при заказе продукции:

«Травяной напиток «Лесная ягодка». ТУ 10.83.15-2018».

Требования всех пунктов настоящих технических условий являются обязательными.

Технические условия разработаны в соответствии с ГОСТ Р 51740.

Перечень документов, на которые даны ссылки в настоящих технических условиях, приведен в Приложении В

  1. Требования к качеству и безопасности

Таблица 1.

Наименование показателей Характеристика
Внешний вид настоя Яркий, прозрачный
Внешний вид Сублимированные и сушёные листья и кусочки ягод   с кисло-сладким вкусом, ягодно-травяным ароматом поверхность листьев сухая, не липкая
Цвет Однородный чёрный, коричнево-красный, зеленый
Цвет разваренного продукта Однородный, коричнево-красный, коричневый, зеленый
Аромат и вкус Полный букет, тонкий нежный аромат, приятный терпкий вкус, соответствующий напитку конкретного наименования

Таблица 2.

Наименование показателей Норма
Массовая доля влаги, %, не более 10,0
Массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ, %, не менее 33
Общее содержание золы, % 4 – 8
Содержание водорастворимой золы (доля от общего содержания золы), %, не менее 40
Содержание грубых волокон, %, не более 24
Массовая доля металломагнитной примеси, %, не более 0,0005

2.4. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и радионуклидов в чайном напитке не должно превышать допустимые уровни, установленные Техническим регламентом таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Приложение №3 п.9, Приложение 4) указанные в таблице 3.

Таблица 3.

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
Токсичные элементы:
свинец 6,0  
мышьяк 0,5  
кадмий 1,0  
ртуть 0,1  
Пестициды
ГХЦГ (α, β, γ – изомеры) 0,1  
ДДТ и его метаболиты 0,1  
Гептахлор 0,002  
Алдрин 0,002  

2.5.  По микробиологическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, установленным Техническим регламентом таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Приложение №1, Приложение №2 п. 1.9), указанным в таблице 4.

Т а б л и ц а    4.

Показатели Допустимые уровни
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 x 105
Плесени, КОЕ/г, не более 103
Дрожжи, КОЕ/г, не более 100
Масса продукта (в г) в которой не допускается БГКП (колиформы) 0,01
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 25
E.coli 0,1
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы 25

Требования к сырью.

Примечание:

Сырье и материалы, используемые для изготовления продукции должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012, утвержденных в установленном порядке.

Допускается применение другого сырья, по качеству не ниже перечисленного, по действующей нормативной документации, имеющего декларации соответствия фирм изготовителей.

 

 

Наши преимущества

Регистрация документов

Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

Лояльный подход

Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

Срок оформления

Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

Профессиональные специалисты

Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

Широкий выбор

Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

Мы всегда рядом

Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

Команда наших специалистов

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    8 (800) 777 88 99
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    8 (800) 777 88 99
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    8 (800) 777 88 99