График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
info@baza-tu-rf.ru
Работаем
по всей России
Заказать обратный звонок
8 (800) 777 88 99
Поиск по базе ТУ
Поиск по базе ТУ

 

ОКПД-2 10.41.24.000

 

Группа Н 62

ОКС (67.200.10)

ОКПД-2 10.41.24.000

Группа Н 62

ОКС (67.200.10)

УТВЕРЖДАЮ

«_____»______________ 2017 г.

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ НЕ РАФИНИРОВАННОЕ

ХОЛОДНОГО ОТЖИМА

Технические условия

ТУ 10.41.24-2017

Введены впервые

Дата введения в действие:

«____»______________ 2017 г.

РАЗРАБОТАНО:

1.Область применения

Настоящие технические условия распространяются на масло подсолнечное не рафинированное холодного отжима (далее по тексту – масла, продукция, изделия), предназначенное для употребления в пищу и приготовления блюд. Продукция реализуется через розничную торговую сеть и на предприятия общественного питания.

Пример записи продукции при ее заказе:

«Масло подсолнечное не рафинированное холодного отжима. ТУ 10.41.24-2017».

Требования всех пунктов настоящих технических условий являются обязательными.

Технические условия разработаны в соответствии с ГОСТ Р 51740.

Перечень документов, на которые даны ссылки в настоящих технических условиях, приведен в Приложении В

2 Требования к качеству и безопасности

 2.1 Продукция должна соответствовать требованиям настоящих технических условий, санитарных норм и правил, ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и изготавливаться по рецептурам и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке.

2.2 По органолептическим показателям продукция должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование
показателей
Характеристика
Прозрачность Прозрачное без осадка
Цвет Жёлтый с зеленоватым оттенком
Запах и вкус Свойственный сырьевому составу, без постороннего запаха, привкуса и без горечи

 

2.3 По физико-химическим показателям продукция должна соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя Норма
Кислотное число, мг, КОН, не более 4,0
Влага и летучие вещества, %, не более 0,20 – 0,30
Кислотность, г/моль, не менее 200
Нежировые примеси, %, не более 0,2
Фосфоросодержащие вещества, %, не более:

– в перерасчете на стеароолецитин

800

2,0 – 9,0

Общая зола, %, не более 0,05
Перекисное число, ммоль активного кислорода, не более 10,0
Массовая доля влаги и летучих веществ, % –  не более 0,1
Неомыляющие вещества, %, не более отсутствие
Температура вспышки (для экстракционных масел), 0С, не ниже 225
Массовая доля витамина Е, мг %, не меньше чем 70
Массовая доля витамина А, не меньше чем 15

2.4 Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов не должно превышать допустимых уровней, установленных ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Приложение 3 п.7, ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Приложение 1, указанных в таблице 3.

Таблица 3

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
Токсичные

элементы:

свинец 0,1  
мышьяк 0,1  
кадмий 0,05  
ртуть 0,03  
Пестициды: ГХЦГ (α, β, γ – изомеры) 0,2  
ДДТ и его метаболиты 0,2  
Микотоксины: Афлатоксин В1 0,005  
Диоксины 0,00000075  
Бенз(а)пирен 0,002  
Радионуклиды: Цезий – 137 40 Бк/(л)
Стронций – 90 80 Бк/(л)

2.5 Микробиологические показатели для масел растительных не устанавливаются.

2.6 Требования к сырью

2.6.1 Для приготовления продукции используются:

Примечания:

3.Гарантии изготовителя

3.1 Изготовитель гарантирует соответствие изделий требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.

3.2 Гарантийный срок хранения продукции, фасованной в бутылки (со дня выработки) – 6 месяцев.

3.2.1 По истечении указанного срока, перед реализацией, масло должно быть проверено на соответствие требованиям настоящего стандарта.

 

Наши преимущества

Регистрация документов

Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

Лояльный подход

Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

Срок оформления

Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

Профессиональные специалисты

Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

Широкий выбор

Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

Мы всегда рядом

Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

Команда наших специалистов

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    8 (800) 777 88 99
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    8 (800) 777 88 99
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    8 (800) 777 88 99